Los términos glucosamina y glutamina pueden sonar y verse similares, pero son compuestos orgánicos muy diferentes que desempeñan diferentes funciones en su cuerpo. Ambos a menudo se venden como suplementos dietéticos para ayudar con la recuperación del ejercicio. No hay una ingesta diaria recomendada de glucosamina o glutamina, y no necesita incluir estos compuestos en su dieta.
Estructura
La glutamina es un tipo de aminoácido que su cuerpo produce a partir del ácido glutámico. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Sin embargo, la glucoasmina es un tipo de amino azúcar, lo que significa que contiene propiedades tanto de proteínas como de glucosa. Forma parte de las estructuras de la quitina, que es la capa externa de los camarones y mariscos, huesos de animales y tejidos conectivos.
Función
La glutamina proporciona combustible para el tracto gastrointestinal, particularmente en las células de los revestimientos del intestino delgado. Según el biólogo George Mateljan, autor de "Los alimentos más saludables del mundo", la glutamina también proporciona las estructuras principales de estas células para ayudarlas a resistir los microorganismos que causan enfermedades y minimizar la absorción de moléculas alergénicas. Sus glóbulos blancos y músculos usan glutamina, junto con glucosa, como fuente inmediata de combustible.
La glucosamina juega un papel en la construcción del cartílago, que es una serie de tejidos conectivos ubicados entre las articulaciones. Esto amortigua los huesos a medida que se mueven entre sí. El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que la glucosamina puede ayudar a prevenir o reducir la tasa de progresión de la osteoartritis. La suplementación con glucosamina, cuando se combina con otro compuesto llamado condroitina, ayuda a los pacientes con osteoartritis leve a reducir el dolor. Sin embargo, no ayuda a las personas con osteoartritis severa.
Fuentes
Aunque no puede obtener glucosamina de su dieta, puede obtener glutamina de las carnes, el repollo y la remolacha, según Mateljan. La gluatmina también está disponible en batidos de proteínas y mezclas de proteínas en polvo. Obtenga el consejo de un médico antes de tomar glucosamina.
Advertencia
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la glucosamina puede interactuar negativamente con algunos medicamentos y otras funciones corporales. Los efectos secundarios menores de la suplementación con glucosamina incluyen malestar estomacal, acidez estomacal, indigestión, calambres abdominales y diarrea. La glucosamina puede hacer que la insulina actúe con menos eficacia en la absorción de azúcar y causar úlceras estomacales cuando toma medicamentos antiinflamatorios con glucosamina.
La toxicidad y la deficiencia de glutamina es muy poco común ya que es un aminoácido. Sin embargo, Mateljan sugiere que las personas con epilepsia o trastorno bipolar y aquellas que son alérgicas al glutamato monosódico, o MSG, no deben tomar suplementos de glutamina.
Conceptos erróneos
Muchas compañías de suplementos afirman que la suplementación con glucosamina puede aliviar el dolor en las articulaciones y restaurar el cartílago en las articulaciones y la glutamina puede ayudar a su cuerpo a sintetizar proteínas y glucosa más rápido después del ejercicio. Según Gordon Wardlaw, ex profesor de nutrición de la Universidad Estatal de Ohio, estas afirmaciones no son concluyentes. Consulte con un profesional de la salud calificado antes de tomar estos suplementos.
