Las cáscaras de huevo son alcalinas, mientras que el café es ácido. Cuando se agrega al café, las cáscaras de huevo eliminan gran parte del amargor y suavizan el sabor. Las cáscaras de huevo también se usan para preparar café para fogatas, hirviendo granos sueltos en una olla de agua, porque las cáscaras ayudan a mantener los granos en el fondo de la olla. En las cafeteras modernas, no necesita las conchas para mantener los suelos, pero aún puede usarlas para reducir la acidez en su taza de la mañana.
Paso 1
Rompe uno o ambos huevos en un plato pequeño. La cantidad de huevos que usa depende del tamaño de su cafetera, de la cantidad de café que está haciendo y de cuánto desea reducir la acidez. Un huevo es bueno para una olla pequeña: cuatro porciones o menos. Dos obras con cuatro o más porciones. Si está haciendo galones de café, como con una percoladora, considere usar hasta seis.
Paso 2
Enjuague las conchas con agua caliente. Ponlos a un lado.
Paso 3
Saque la cantidad deseada de café en la cafetera, cafetera o cafetera. La cantidad que usa depende de su gusto personal. En promedio, debe usar una cucharada por cada 6 oz. taza.
Etapa 4
Aplasta las cáscaras de huevo en tus manos y agrégalas al café molido.
Paso 5
Prepara el café como lo harías normalmente.
Cosas que necesitarás
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Huevos
Plato pequeño
Toalla de papel
café
Cucharada de café
Cafetera, cafetera o cafetera.
Propina
Use cáscaras de huevo frescas y crudas. No use las cáscaras de los huevos cocidos. Los huevos cocidos liberan compuestos de azufre que pueden impregnar las cáscaras y dar sabor al café.
