La citrulina se puede obtener de suplementos o de alimentos. Ganador del Premio Nobel, el profesor Louis Ignarro dice que cuando se combinan los aminoácidos, citrulina y arginina, se alienta a las células de nuestro cuerpo a producir un gas beneficioso llamado óxido nítrico. El óxido nítrico puede reducir la presión arterial y el colesterol, según el sitio web del Dr. Ignarro. La citrulina también ayuda a reducir el ácido láctico y el amoníaco en los tejidos musculares. Promueve la energía y ayuda al sistema inmunitario, de acuerdo con la Guía de Vitaminas de Salud. Siempre debe hablar con su proveedor de salud antes de comenzar una nueva dieta o régimen de suplementos.
Frutas
Una de las fuentes más ricas de citrulina es la sandía y se encuentra tanto en la fruta como en la corteza. Los resultados del estudio, realizado por el profesor Arturo Figueroa y publicado en octubre de 2010 en el sitio web de la Facultad de Ciencias Humanas de la Universidad Estatal de Florida, sugieren que los aminoácidos en la sandía pueden combatir eficazmente la prehipertensión antes de que se convierta en una enfermedad cardiovascular. Además de los efectos positivos de su contenido natural de citrulina en la función arterial y la presión arterial, la sandía está llena de vitaminas A, B-6 y C, además de potasio, fibra y el antioxidante, el licopeno. Otras fuentes frutales de citrulina son los pepinos y otros melones.
Vegetales
Las cebollas y el ajo son otra fuente de citrulina, el sitio vegetariano dice que el ajo y las cebollas son alliums, la palabra griega para ajo, que ayudan a proteger contra las enfermedades que afectan el corazón, las venas y las arterias.
Legumbres
Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, contienen citrulina, al igual que el maní. La soja es otro alimento del cual su cuerpo puede obtener citrulina. La citrulina que adquieres de estos alimentos ayuda a mantener el equilibrio ácido de tu cuerpo.
Pescado y carne
El hígado es uno de los pocos alimentos con un alto nivel de citrulina. El salmón y la carne roja también contienen algo de este aminoácido. La citrulina es necesaria para desintoxicar el hígado del amoníaco, que es un producto de desecho que queda después de la oxidación en el cuerpo.
Nueces
Las almendras y nueces contienen citrulina. Este aminoácido se encuentra en concentraciones muy altas en las plántulas de nuez, pero mucho menos en los granos y nueces, según el artículo de 2001 en "Tree Physiology".
Otro
El chocolate negro es otra fuente de citrulina, por lo que si anhelas algo dulce, este tipo de chocolate puede ser una opción adecuada.
