El glaucoma es una enfermedad crónica en la cual la presión en el ojo causa daño al nervio óptico que puede conducir a una pérdida de visión. El objetivo del tratamiento del glaucoma es reducir la presión en el ojo, lo que se puede hacer con gotas para los ojos y medicamentos o procedimientos quirúrgicos, como la cirugía con láser. Se conoce poca información sobre nutrición y su relación con el glaucoma. Aunque la investigación está en curso, los proveedores de atención médica tienen algunas sugerencias simples para los cambios en la dieta que pueden tener un efecto sobre el glaucoma.
Alimentos con ácidos grasos trans
Se ha encontrado que los ácidos grasos trans están asociados con niveles más altos de colesterol. Las grasas trans pueden dañar los vasos sanguíneos de todo el cuerpo, y el daño de los vasos sanguíneos puede desempeñar un papel en la lesión del nervio óptico en el glaucoma, según el Dr. Kim Reed en la revista "Review of Optometry". Evitar los alimentos procesados como galletas, pasteles, papas fritas y donas reducirá la ingesta de ácidos grasos trans. Eliminar estos tipos de alimentos puede mejorar su salud general, incluida la salud de sus ojos.
Alérgenos alimentarios
Las personas con alergias pueden tener un mayor riesgo de glaucoma, como lo señaló el Dr. Eric Braverman en PathMed.com. La relación entre las alergias alimentarias y el glaucoma no se conoce en este momento. Los alimentos típicos que a menudo son la causa de las alergias incluyen la soja, los lácteos, el trigo y el maíz, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Debe trabajar con su médico para eliminar los alimentos que pueden causar reacciones alérgicas de su dieta.
Alimentos ricos en grasas saturadas
Otro tipo de alimentos que debes evitar cuando tienes glaucoma es cualquier cosa rica en grasas saturadas. Las grasas saturadas no proporcionan mucho valor nutricional y deben limitarse en las dietas de las personas que tienen glaucoma. Otra razón para reducir la cantidad de grasas saturadas en su dieta es su asociación con el aumento de peso. La investigación ha sugerido que un índice de masa corporal (IMC) más alto puede estar asociado con un mayor riesgo de glaucoma y una presión ocular intraocular más alta, como lo señalaron Louis R. Pasquale, MD y Jae Hee Kang en el "Journal of Glaucoma". Los alimentos a evitar incluyen carnes con mucha grasa como la carne de res y otras carnes rojas. También se debe evitar el uso de manteca y manteca durante la cocción.
Café y alcohol
Según Pasquale y Kang, se ha demostrado que grandes cantidades de café elevan la presión ocular intraocular, lo que puede provocar daños en el ojo. Beber café con cafeína puede causar una elevación estadísticamente significativa en la presión ocular, como se señaló en un estudio realizado por Avisar y sus colegas en "Annals of Pharmacotherapeutics". El consumo de alcohol no se ha relacionado oficialmente con una elevación de la presión ocular, pero muchos proveedores de atención médica también pueden sugerir abstenerse o modificar el consumo de bebidas alcohólicas.
Consideraciones
La mayoría de los profesionales del cuidado de la vista estarían de acuerdo en que debe comer una dieta sana y equilibrada si tiene glaucoma; limitar su consumo de grasas no saludables como las grasas trans o grasas saturadas es una parte importante de una dieta saludable. Eliminar cualquier alimento al que pueda ser alérgico y limitar su consumo de café con cafeína también puede afectar positivamente su glaucoma. Se están realizando más investigaciones para evaluar el papel de los antioxidantes y otros tipos de suplementos en el manejo del glaucoma. Discuta sus preocupaciones dietéticas con su oftalmólogo.
