Para perder peso, debes consumir menos calorías de las que usas. Las bayas son buenos alimentos para la pérdida de peso saludable. Estas frutas nutritivas son ricas en antioxidantes y otros nutrientes. Sin embargo, son bajos en "densidad de energía" o calorías concentradas, para ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho después de comer. No espolvoree azúcar sobre sus bayas ni las sirva sobre un pastel cubierto con helado. Eso sería postre, no comida dietética.
Densidad de energia
Para perder peso, MayoClinic.com alienta a elegir alimentos con menor densidad de energía: más alimentos, esencialmente, con menos calorías. El objetivo al hacer dieta es comer un mayor volumen de alimentos con menos calorías para ayudarlo a sentirse más lleno con menos calorías. Los alimentos con alto contenido de agua y fibra, pero bajos en grasas, como las bayas, son alimentos densos en energía, justo lo que recomienda MayoClinic.com. Solo 1 cucharadita de mantequilla, por ejemplo, contiene aproximadamente las mismas calorías que 1/2 taza de moras, arándanos o fresas en rodajas, entre 30 y 40.
Contenido de agua
Las bayas frescas, desde arándanos hasta frambuesas, moras y fresas, tienen un alto contenido de agua. La mayoría de las frutas y verduras contienen altas cantidades de agua, lo que crea peso, volumen y jugosidad, pero no agrega calorías. Los alimentos ricos en agua pueden contribuir significativamente a una sensación de saciedad después de comer. En una investigación citada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., Comer alimentos que se habían preparado incorporando más agua aumentó en gran medida la sensación de estar lleno después de comer y disminuyó las calorías consumidas. Beber un vaso de agua con la misma comida, pero sin agua adicional incorporada a la comida, no tuvo ningún efecto en sentirse lleno o consumir calorías.
Contenido de fibra
Las bayas también están llenas de fibra: aproximadamente 4 gramos por porción de 1/2 taza para moras y frambuesas, y la mitad para arándanos, arándanos y fresas. Los alimentos ricos en fibra ayudan a aumentar el volumen, sí, pero también ralentizan la digestión porque la fibra tarda más en digerir, lo que te ayuda a sentirte más lleno con relativamente pocas calorías. Según los CDC, la investigación indica que comer frutas enteras, con su fibra natural, crea una mayor sensación de saciedad que consumir puré de frutas o jugo.
Niveles de nutrientes
Las bayas son muy ricas en antioxidantes, sustancias naturales en los alimentos que combaten la oxidación, un proceso natural asociado con el cáncer, las enfermedades cardíacas y el envejecimiento durante el cual las células pueden dañarse. Algunas bayas (frambuesas negras, frambuesas rojas, moras, marionberries y fresas) son alimentos súper antioxidantes con altos valores de ORAC o capacidad de absorción de radicales de oxígeno. Todas las bayas de color oscuro también tienen un alto contenido de ácido elágico, que se ha demostrado que mata algunas células cancerosas. Las bayas también son ricas en vitamina C.
