Comer muchos alimentos picantes, grasosos o ácidos puede causar malestar estomacal. Si tiene gastritis , comer estos alimentos puede causar dolor intenso, náuseas y vómitos. Saber qué alimentos evitar para la gastritis puede ayudar a proporcionar alivio y disminuir el daño al revestimiento del estómago. Una dieta rica en alimentos que promueven la curación también puede ser beneficiosa.
Propina
Las personas con gastritis deben evitar los alimentos muy picantes, grasos y ácidos, y limitar el consumo de café y alcohol.
¿Qué es la gastritis?
El interior del sistema digestivo está revestido con una capa mucosa para proteger el tejido subyacente de los irritantes y las toxinas que pasan a través del intestino. Este revestimiento se llama mucosa y es especialmente importante en el estómago, donde las enzimas y el ácido clorhídrico descomponen los alimentos.
La mucosa protege su estómago de las sustancias ácidas fuertes y evita que el ácido inflija daño. La gastritis ocurre cuando este revestimiento del estómago se inflama y daña.
La gastritis puede ser aguda o crónica. Durante la gastritis aguda, la inflamación ocurre repentinamente y puede causar un traumatismo en la mucosa, como grietas o áreas erosionadas. A menudo causa ardor y náuseas. La gastritis crónica se caracteriza por un dolor sordo y una inflamación menos severa que ocurre durante un largo período de tiempo.
Causas de gastritis
Un error común sobre la gastritis es que resulta de comer demasiados alimentos picantes. Si bien los alimentos picantes pueden empeorar los síntomas de la gastritis, no la causan.
Algunas causas generales de gastritis incluyen:
- Infección bacteriana de H. pylori
- Medicamentos antiinflamatorios
- enfermedad de Crohn
- Consumo excesivo de alcohol.
- Infección por otros patógenos, como virus, hongos, parásitos y otras bacterias.
Infección por Helicobacter pylori
La causa más común de gastritis es una infección por Helicobacter pylori , un tipo de bacteria a menudo denominada H. pylori . Se propaga fácilmente, probablemente se transmite en agua, alimentos o fluidos corporales. Hasta el 50 por ciento de la población puede estar infectada, pero la mayoría son asintomáticos. La bacteria causa inflamación y, en algunos casos, un aumento en la producción de ácido estomacal.
Lesión en el revestimiento del estómago.
Beber alcohol y tomar medicamentos antiinflamatorios puede dañar el revestimiento del estómago. Con el tiempo, estas lesiones en el revestimiento del estómago hacen que experimente los síntomas de la gastritis. La enfermedad de Crohn provoca una respuesta autoinmune que hace que las células inmunes ataquen las células que forman el revestimiento del estómago.
Los síntomas de la gastritis
Las personas con gastritis pueden experimentar dolor en la parte superior del área abdominal, así como náuseas y vómitos. Los síntomas digestivos como gases y distensión abdominal también pueden ocurrir. La gastritis también puede causar una disminución del apetito y la consiguiente pérdida de peso. Algunas personas son asintomáticas, a pesar de los resultados de las pruebas que indican gastritis.
Pruebas de diagnóstico para gastritis
Para determinar si los pacientes tienen gastritis, los médicos a menudo comienzan analizando H. pylori . Esta bacteria se puede detectar analizando una muestra de sangre o una muestra de heces. Una prueba de aliento también puede revelar una infección por H. pylori cuando el paciente bebe un líquido que contiene material de prueba, que es descompuesto por la bacteria.
La endoscopia puede ver la inflamación y el daño a la mucosa cuando se guía un tubo flexible con una cámara hacia el esófago y el estómago. El endoscopio también se puede usar para tomar biopsias del revestimiento del estómago.
Los médicos también pueden usar rayos X para buscar signos de gastritis. En una serie de pruebas GI superiores, el paciente bebe una solución de bario que permite que el estómago aparezca en una imagen de rayos X.
Alimentos a evitar para la gastritis
La dieta juega un papel importante en la reducción de la gravedad de los síntomas de la gastritis. Mantenerse alejado de ciertos alimentos puede disminuir la incomodidad y los efectos dañinos de la afección. Las personas con gastritis deben evitar alimentos y bebidas que:
- Irrita la mucosa.
- Aumenta la inflamación.
- Aumenta la producción de ácido.
- Erosiona el revestimiento del estómago.
- Permanezca en el estómago por un largo período de tiempo.
Los alimentos picantes como los chiles picantes y las salsas picantes irritan el revestimiento de la mucosa del estómago. Los alimentos altamente ácidos como los tomates y los cítricos exacerban la inflamación. Los alimentos grasos permanecen más tiempo en el estómago, lo que también puede causar inflamación. Comer comidas abundantes y comer demasiado rápido también puede empeorar la gastritis.
Lo que bebes también puede afectar negativamente a la gastritis. El alcohol erosiona la superficie del revestimiento de la mucosa y eventualmente causa pequeños agujeros o roturas en el tejido. El café, tanto regular como descafeinado, aumenta la cantidad de ácido en el estómago. La cafeína en otras bebidas y alimentos debe evitarse porque es un estimulante que hace que el estómago produzca más ácido. Tampoco debe consumir muchas bebidas carbonatadas.
Alimentos para comer con gastritis
Se ha demostrado que las verduras que contienen un grupo de químicos llamados isotiocianatos previenen el crecimiento de H. pylori . La coliflor, el repollo, el brócoli y los rábanos son buenas fuentes de esta sustancia que combate las bacterias.
Agregar color a su plato en forma de frutas y verduras vibrantes puede ser bueno para la gastritis. Los alimentos ricos en vitamina A como las batatas, las zanahorias y las espinacas aumentan la cantidad de moco que recubre el estómago. Coloridas fresas, arándanos y arándanos son ricos en flavonoides, que inhiben la propagación de H. pylori .
Se sabe que la miel tiene propiedades antibacterianas, gracias a su composición ácida y concentrada. Comer miel regularmente puede tener un efecto negativo en las poblaciones de H. pylori , especialmente la miel hecha de las flores de los árboles de roble y manuka.
Coma fibra para prevenir las úlceras
Sin tratamiento, la gastritis puede aumentar, lo que resulta en la formación de úlceras en el revestimiento del estómago. Comer mucha fibra reduce el riesgo de úlceras. La avena, la cebada, las legumbres y las manzanas son buenas fuentes de fibra dietética. Los granos enteros son una buena fuente de fibra para la gastritis.
Plan de dieta de gastritis
No es necesario comer una dieta blanda si tiene gastritis, pero puede obtener alivio al evitar los alimentos desencadenantes y aumentar los alimentos beneficiosos en su dieta. Planee comidas con muchas frutas y verduras coloridas y evite comer alimentos grasosos o ricos en grasas.
Dale sabor a tu comida con hierbas y condimentos suaves en lugar de pimientos picantes y salsas picantes. Incorpore la miel a su dieta como edulcorante, mezclado con yogur o como cobertura para tostadas.
Incluya bebidas ricas en flavonoides como el té verde y el cóctel de jugo de arándano para combatir una infección por H. pylori . Las comidas más pequeñas que se comen con mayor frecuencia evitan que se secrete demasiado ácido en el estómago.
