El hierro es un mineral dietético esencial que es necesario para el transporte de oxígeno y dióxido de carbono, el metabolismo energético y la síntesis de múltiples neurotransmisores. La deficiencia de hierro sigue siendo la deficiencia de nutrientes más común en el mundo, con un estimado de dos mil millones de personas afectadas, según la Organización Mundial de la Salud. La ferritina es una proteína que funciona en el cuerpo al ser un sitio de almacenamiento de hierro. Los niveles de ferritina pueden fluctuar de acuerdo con los niveles sistémicos de hierro, por lo tanto, son indicativos de deficiencia o exceso de hierro. Cuando los niveles de ferritina son bajos, se dice que un individuo tiene una deficiencia de ferritina; Uno de los numerosos índices que apuntan a una condición también conocida como anemia por deficiencia de hierro.
Causas
La causa más común de deficiencia de ferritina / hierro es la ingesta insuficiente de hierro en la dieta, ya sea solo o en combinación con una pérdida excesiva de hierro del cuerpo. Los vegetarianos estrictos que evitan por completo los alimentos de carne "animal" como la carne de res, pollo, pavo y pescado tienen un mayor riesgo de deficiencia de ferritina. Las mujeres en edad fértil también son susceptibles a la deficiencia, debido en gran parte a la pérdida mensual de sangre (y, por lo tanto, de hierro) a través de la menstruación.
Síntomas
Con la función principal del hierro dentro del cuerpo como transportador de oxígeno para alimentar la energía, cantidades insuficientes pueden manifestarse sintomáticamente como letargo o falta de energía. Algunas personas también pueden experimentar mala circulación, hematomas fáciles e intolerancia al frío.
Diagnóstico
Los profesionales de la salud pueden evaluar el estado sistémico del hierro mediante análisis de sangre, como recuentos sanguíneos completos y perfiles de hierro. Dentro de estas pruebas se incluirán los niveles de ferritina, así como los niveles y el tamaño de los glóbulos rojos. Además, se medirá un parámetro muy importante llamado hemoglobina. La hemoglobina es una proteína diferente que contiene hierro que se encuentra en los glóbulos rojos y transporta oxígeno a las células. Estas pruebas le darán a los proveedores de atención médica varias medidas para adaptar un enfoque de tratamiento ideal.
Tratamiento
El tratamiento de la deficiencia de ferritina a menudo se puede lograr aumentando los alimentos ricos en hierro en la dieta. La "carne" de origen animal como la carne de res, el pollo, el pavo y el pescado no solo son ricos en hierro, sino que contienen una forma bien absorbible llamada hierro hemo. Los granos de origen vegetal, así como las verduras como las espinacas también son una buena fuente de hierro. Sin embargo, la forma que se encuentra allí no se absorbe tan fácilmente (no es hemo). Esto se puede superar tomando vitamina C junto con las comidas para convertir la forma no hemo en hemo. Se aconseja a las mujeres en edad fértil que consuman 18 mg / día de hierro, mientras que los hombres adultos 8 mg / día, según las ingestas dietéticas de referencia establecidas por el Instituto de Medicina. Los profesionales de la salud también pueden aconsejar sobre una multitud de tipos de suplementos de hierro que están disponibles tanto con receta como sin receta. También se puede determinar una evaluación de si tomar simultáneamente las vitaminas B, el ácido fólico y la vitamina B-12, dependiendo de los resultados del recuento sanguíneo completo.
