Ya no es un artículo exclusivo de las tiendas naturistas, el yogur griego es una variedad espesa y cremosa de yogur que es un alimento básico en la mayoría de los supermercados. Los beneficios del yogur griego sin grasa incluyen estar libre de colesterol, grasas saturadas poco saludables y proporcionar probióticos y proteínas esenciales, vitaminas y minerales. Puede comer yogur griego para cualquier comida o merienda por sí solo o incluirlo en las recetas.
Calorías
Una taza de yogur griego sin grasa generalmente tiene 140 calorías, por lo que es una opción viable para un refrigerio controlado en calorías o un gran complemento para una comida si está cuidando su peso. Una merienda que consiste en una taza de yogur griego con una taza de fresas o vegetales crudos, como tiras de pimiento rojo, tiene alrededor de 200 calorías. Una taza de yogur griego sin grasa con una taza de avena cocida proporciona un desayuno de 300 calorías. Una idea de almuerzo baja en calorías es el atún mezclado con yogur griego en lugar de mayonesa, servido con una ensalada que incluye tomates, pepinos, cebollas, pimientos, pimientos y jugo de limón.
Proteína y lactosa
Cada taza de yogurt griego sin grasa proporciona 25 gramos de proteína, o el 50 por ciento del valor diario de proteína basado en una dieta de 2, 000 calorías. La proteína es un nutriente de relleno que ayuda a retrasar el hambre y puede ayudar a controlar el peso. El yogur regular tiene solo 13 gramos de proteína por taza. Algunas personas no pueden tolerar la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Las personas intolerantes a la lactosa que no pueden comer yogur regular pueden tolerar el yogur griego porque tiene un contenido de lactosa más bajo, señala el sitio web de la Universidad de Tennessee. El yogur griego tiene solo 6 gramos de lactosa por taza, mientras que la porción del mismo tamaño de yogur regular tiene 17 gramos.
Calcio
Cada taza de yogur griego sin grasa proporciona 264 miligramos de calcio, o el 26 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2, 000 calorías. El calcio es un componente estructural importante de los huesos y dientes. También ayuda en la regulación de la presión arterial y la contracción muscular adecuada. La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber y usar calcio; Sin embargo, el yogur griego no es una fuente natural de esta vitamina. Para mejorar la absorción de calcio del yogur griego, elija una variedad fortificada con vitamina D o coma su yogurt con una fuente de vitamina D, como salmón o atún para el almuerzo o la cena, o cereal fortificado con vitamina D para el desayuno.
Cosas a tener en cuenta
En comparación con el yogur griego sin grasa, las variedades con sabor pueden ser más altas en calorías y carbohidratos si contienen azúcares agregados. Puede usar yogur griego sin grasa como sustituto de la crema o crema agria con toda la grasa para hacer que las salsas y los aderezos para ensaladas sean más ricos en proteínas y bajas en calorías. También es posible que desee utilizarlo como un sustituto de ingredientes con toda la grasa en platos como tzatziki, sopa de calabaza, espinacas o batidos. Intente mezclar yogur griego sin grasa con puré de coliflor para obtener una alternativa más saludable y baja en carbohidratos al puré de papas tradicional con mantequilla.
