La Dieta de la Clínica Mayo es un programa de control de peso a largo plazo que tiene como objetivo brindarle los recursos para adoptar nuevos hábitos saludables y perder peso de manera segura. Aprenda sobre los alimentos que están permitidos en la dieta para encontrar las opciones más saludables que se adapten a su estilo de vida.
¿Qué es la dieta de la Clínica Mayo?
La Clínica Mayo es uno de los grupos médicos y de investigación más respetados en todo el mundo. Por lo tanto, no es sorprendente que esta institución desarrolle un programa de pérdida de peso altamente calificado.
La dieta de Mayo Clinic se basa en la pirámide alimenticia equilibrada de Mayo Clinic, donde no hay alimentos que estén completamente prohibidos. El programa se enfoca en enseñar a los miembros cómo hacer mejores elecciones de alimentos, estimar el tamaño de las porciones y participar en actividades físicas consistentes. La membresía le dará acceso a planes de comidas, recetas, entrenamientos personalizados y orientación sobre una variedad de temas. Los rastreadores y los diarios de comida también se lanzan para aquellos que se unen.
Siguiendo la pirámide de peso saludable
La dieta de la Clínica Mayo no es un programa de conteo de calorías o gramos de grasa. Más bien, la Pirámide de Peso Saludable de Mayo Clinic guía a los miembros hacia la elección inteligente de alimentos y porciones. Entonces, llenas la mayor parte de tu plato con alimentos de la base de la pirámide y eliges menos alimentos que estén más cerca de la parte superior. ¿La meta? Para llenarse de alimentos saludables y bajos en calorías.
En la base: frutas y verduras
Coma todo lo que quiera de esta categoría, pero recuerde: nada empacado en almíbar o con azúcar agregada. Las frutas y verduras son alimentos ricos en nutrientes, bajos en calorías y llenos de fibra que te mantienen lleno por más tiempo.
"Las verduras de hoja verde y las bayas reciben mucha prensa como 'superalimentos' por sus nutrientes y antioxidantes, y con razón. Sin embargo, en su mayor parte, realmente podemos poner todas las frutas y verduras en la designación de superalimento", Katherine Zeratsky, RD, LD, un experto en nutrición de la Clínica Mayo, le dice a LIVESTRONG.com.
Siguiente: carbohidratos
Elija panes y pastas integrales, así como arroz integral, quinua y avena. Incluso los panqueques de trigo sarraceno obtienen el visto bueno. "Los granos integrales son excelentes fuentes de fibra y vitaminas B que ayudan a ejecutar el ciclo de energía en nuestros cuerpos y pueden ser buenas fuentes de proteínas", dice Zeratsky. Trate de evitar los alimentos que contienen harina blanca y azúcares refinados, como el pan blanco y el arroz blanco.
En el medio: proteínas magras y lácteos
Su cuerpo digiere proteínas y lácteos lentamente, lo que ayuda a controlar el hambre entre comidas. A menudo pensamos en la proteína como alimento para el desarrollo muscular, pero también tiene otras funciones importantes, dice Zeratsky.
Los frijoles contienen proteínas, fibra, ácido fólico y hierro, y son una rica fuente de energía, mientras que los peces como el salmón y la trucha son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 y grasas esenciales, que pueden mejorar la salud del corazón y el cerebro. El requesón es una buena opción para aquellos a los que no les gusta el yogur griego sin azúcar pero que quieren la misma cantidad de proteínas. Las leches de vaca y vegetales proporcionan electrolitos y carbohidratos para suministrar y reponer nuestras reservas de glucógeno y proteínas.
Pequeño pero poderoso: grasas saludables
Aunque las grasas se encuentran en una de las categorías más pequeñas, las necesita en su dieta. "Al igual que las proteínas, las grasas son lentas para digerir, por lo que incluir un poco de grasa en las comidas te hace sentir saciado. Las nueces y las semillas son potentes nutrientes que contienen energía, fibra, zinc y magnesio, todo lo importante para que funcione una máquina 'bien engrasada'. "Zeratsky dice. ¿También en la lista de superalimentos? Aguacates.
En la cima: dulces
Aunque la pirámide de la Clínica Mayo permite algunos dulces, estos alimentos están restringidos a 75 calorías por día. Tenga en cuenta que algunas frutas contienen azúcares naturales y pueden satisfacer a los golosos sin la grasa y las calorías adicionales.
Comenzando en la tienda de comestibles
Ir de compras al comenzar una nueva dieta puede ser bastante abrumador. Primero, debe hacer un inventario de lo que tiene mientras considera los alimentos en cada grupo de la pirámide. Piensa en lo que te gusta de cada categoría y haz una lista. Lo mejor es organizar su lista por categoría, para que no se pasee por toda la tienda (posiblemente recoja alimentos que no necesita), sugiere Zeratsky.
Ejemplo de plan de comidas
- Desayuno: ½ taza de requesón, ½ a 1 taza de bayas, tostadas integrales con 1 cucharada de mantequilla de nuez sin azúcar agregada
- Almuerzo: 2 tazas (o más) de verduras de hoja verde con 3 onzas de salmón o atún enlatado y vegetales picados, ¼ a ½ taza de quinua cocida fría o bayas de trigo, 1 a 2 cucharadas de vinagre y aceite como aderezo
- Cena: tortilla de trigo integral, ½ a ¾ taza de frijoles negros y 1 a 2 cucharadas de queso rallado (opcional); cubra con cebolla picada, pimientos, tomates, lechuga y 2 cucharadas de guacamole; lado de pimientos en rodajas, vainas de guisantes o zanahorias y / o ensalada de frutas tropicales (piña, mango, naranjas) o frutas de hueso (ciruelas, nectarinas, duraznos)
- Aperitivos: frutas y verduras; Dependiendo de la preferencia y las necesidades de calorías, agregue ¼ de taza de nueces o un paquete de hummus o guacamole para una sola porción
