Cargados de antioxidantes, los jugos de frutas mantienen su corazón sano, fortalecen su sistema inmunológico y protegen contra el estrés oxidativo. Algunas variedades, como el jugo de uva y el jugo de arándano, son particularmente beneficiosas debido a sus altos niveles de polifenoles y flavonoides. Estas bebidas saludables no solo sacian tu sed, sino que también aumentan la capacidad intelectual, mejoran la cognición y retrasan el envejecimiento. Solo recuerda disfrutarlos con moderación, ya que contienen mucha azúcar.
Propina
El jugo de uva Concord y el jugo de arándano están repletos de flavonoides, polifenoles y otros antioxidantes que benefician su salud. Se ha demostrado que estos compuestos bioactivos mejoran la función cardiovascular, mejoran la memoria y la cognición y protegen contra la diabetes.
El jugo de uva apoya la salud cardiovascular
Las uvas Concord están llenas de nutrición y cuentan con mayores niveles de antioxidantes que las uvas rojas o verdes. Sorprendentemente, casi la mitad de su capacidad antioxidante se encuentra en la piel. Las uvas, en general, proporcionan grandes dosis de flavonoides, polifenoles, antocianinas y otros compuestos bioactivos con propiedades beneficiosas.
De acuerdo con una revisión de julio de 2017 publicada en Food Science and Biotechnology , el jugo de uva entera es rico en vitamina C y antioxidantes con efectos de eliminación de radicales, antiinflamatorios y anticancerígenos. Su valor nutricional y su contenido antioxidante dependen en gran medida del método de jugo utilizado. Los investigadores recomiendan usar un exprimidor masticador de baja velocidad para preservar estos nutrientes.
Los flavonoides en el jugo de uva Concord benefician su cerebro, corazón y sistema inmunológico. Estos compuestos vegetales pueden reducir el riesgo de eventos cardíacos, reducir la inflamación y proteger contra el accidente cerebrovascular, como se informó en un estudio de cohorte de febrero de 2012 en el American Journal of Clinical Nutrition .
Los científicos han encontrado una asociación inversa entre alimentos y bebidas ricos en flavonoides y problemas cardiovasculares. Por ejemplo, el riesgo de enfermedad cardíaca mortal fue 18 por ciento menor en los sujetos con la ingesta más alta de flavonoides. Los hombres que consumieron estos nutrientes regularmente durante un período de siete años tuvieron un riesgo reducido de accidente cerebrovascular fatal.
El jugo de uva Concord, o jugo de uva morada, cuenta con grandes dosis de flavonoides y puede ayudar a mejorar su estado antioxidante. También es una buena fuente de antocianinas, que han demostrado reducir el colesterol total, los niveles de glucosa en la sangre y la presión arterial. Estos compuestos pueden proteger contra la resistencia a la insulina y los trastornos cardiometabólicos.
Mantenga su cerebro agudo
Tanto el jugo de uva como el jugo de arándano pueden aumentar la capacidad mental y la salud mental. Estos beneficios se deben en gran medida a sus altos niveles de antioxidantes.
Un estudio de 16 semanas publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry en abril de 2012 ha relacionado el consumo de flavonoides y otros compuestos fenólicos en las bayas y el jugo de uva Concord para mejorar la cognición y la función neuronal. El estudio se realizó en adultos mayores con deterioro cognitivo leve. Los que consumieron esta bebida experimentaron una mayor activación de las áreas del cerebro asociadas con la memoria y la cognición en comparación con el grupo de placebo.
Otro estudio, que se realizó en 215 participantes y se publicó en las Revistas de Gerontología en julio de 2018, informó hallazgos similares. Se ha demostrado que los polifenoles en las uvas y los arándanos mejoran la disminución de la memoria episódica relacionada con la edad en sujetos de edad avanzada.
Las bayas, incluidos los arándanos, se han estudiado por sus efectos beneficiosos en el cerebro. Estas pequeñas frutas son ricas en antocianidinas y otros flavonoides que pueden mejorar la cognición y proteger contra las enfermedades neurodegenerativas. Una dieta rica en flavonoides puede mejorar su memoria y atención, manteniendo su cerebro agudo hasta el final de la vida.
El jugo de arándano beneficia su corazón
Elegir el mejor jugo de fruta no es fácil. Tanto el jugo de arándano como el de uva morada promueven la salud mental y física. Como se mencionó anteriormente, el jugo de uva Concord es compatible con la función cardiovascular y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Según una revisión de julio de 2016 presentada en Advances in Nutrition , los arándanos tienen beneficios similares.
En un estudio, los niveles de colesterol LDL disminuyeron y el colesterol HDL aumentó en sujetos que consumieron jugo de arándano bajo en calorías. HDL es el colesterol "bueno" que apoya la salud cardiovascular. El LDL, el colesterol "malo", obstruye las arterias y contribuye a los eventos cardíacos. Otros estudios citados en la revisión anterior han encontrado que los arándanos y su jugo pueden reducir los niveles de triglicéridos, reducir la presión arterial y aumentar la absorción de glucosa en los tejidos sensibles a la insulina.
Además, los polifenoles en estas bayas pueden suprimir la absorción de glucosa y la digestión de carbohidratos, lo que conduce a un menor riesgo de diabetes y trastornos metabólicos. Al mismo tiempo, pueden mejorar el control glucémico en personas con diabetes tipo II.
Jugo de arándano y UTI
El jugo de arándano es mejor conocido por su capacidad para prevenir las infecciones del tracto urinario (ITU), que afectan del 50 al 60 por ciento de las mujeres, según se informó en una revisión de junio de 2013 en el Sultan Qaboos University Medical Journal . Por lo general, son causadas por Escherichia coli y pueden causar complicaciones graves si no se abordan.
Como señalan los autores de la revisión, el jugo de arándano puede no ser tan efectivo contra las infecciones urinarias como se pensaba. Sin embargo, la evidencia clínica es contradictoria.
Un artículo de investigación publicado en la revista Clinics en junio de 2012 sugiere que los productos de arándano, como el jugo de arándano y los suplementos dietéticos, pueden ayudar a prevenir, pero no a tratar, las infecciones del tracto urinario. Algunos estudios sugieren que beber 240 a 300 mililitros de jugo de arándano todos los días puede prevenir las infecciones urinarias recurrentes en la mitad de los casos.
Los investigadores afirman que los arándanos pueden causar reacciones adversas, desde náuseas y niveles elevados de azúcar en la sangre hasta reflujo ácido. Además, estas frutas pueden interactuar con warfarina.
La revisión presentada en Advances in Nutrition reveló algunos hallazgos interesantes. Parece que las bebidas gaseosas aumentan el riesgo de infecciones urinarias, mientras que el jugo de arándano protege el tracto urinario. Otro artículo de investigación, que se publicó en Plos One en agosto de 2018, descubrió que el propóleos aumenta los efectos del arándano contra E. coli , la bacteria responsable de una gran mayoría de las infecciones urinarias.
Jugos de frutas y tu peso
Tanto el arándano como el jugo de uva Concord benefician su salud cuando se consumen con moderación. Estas bebidas son una mejor opción que los refrescos, pero aún contienen bastante azúcar.
Una sola porción (media taza) de jugo de uva proporciona 76 calorías y 18, 6 gramos de carbohidratos, incluidos 17, 9 gramos de azúcar. La misma cantidad de jugo de arándano contiene 15.3 gramos de azúcar. Si bebe dos tazas de jugo de uva, son 71.6 gramos adicionales de azúcar.
Advertencia
Los azúcares naturales en el jugo de frutas tienen el mismo impacto en su salud, y su cintura, que el azúcar refinada. Consuma estas bebidas con moderación para mantener su figura y evitar el aumento de peso.
Desde un punto de vista nutricional, el jugo de fruta tiene un contenido de azúcar y un valor calórico similar al de los refrescos. Los azúcares en las frutas no son diferentes a los de los refrescos, según una revisión publicada en Pediatrics en abril de 2017. Además, los líquidos son menos saciantes que los alimentos sólidos.
La principal diferencia entre los jugos de frutas y los refrescos radica en su valor nutricional. El jugo de fruta fresca es rico en vitaminas y antioxidantes. La soda, por otro lado, contiene principalmente azúcar y productos químicos potencialmente dañinos. Sin embargo, ambos tipos de bebidas pueden conducir a un aumento de peso cuando se consumen en exceso.
Ya sea que prefiera jugo de uva o arándano, disfrútelo como parte de una dieta equilibrada. Por ejemplo, si puede beber un vaso de jugo de fruta por la mañana si está demasiado ocupado para preparar el desayuno. O puede tomar jugos de frutas antes de ir al gimnasio para obtener la energía necesaria para un entrenamiento desafiante.
