La pizza es una comida favorita entre los amantes de la carne y los vegetarianos, por eso es tan difícil renunciar. Comer pizza después de los entrenamientos puede no ser la mejor opción si buscas el tipo de restaurante congelado o en cadena, pero hay formas de incorporar pizza a tu dieta de manera saludable.
Los problemas con la pizza
Es probable que no va a crear sus propias recetas de pizza saludables después de un entrenamiento, ya que esto puede llevar horas. Cuando esté buscando pizza como una solución rápida, puede arrojar una congelada al horno o pedir algunas para la entrega. Esto es especialmente cierto si crees que la pizza podría ser la mejor comida chatarra para aumentar el volumen.
El problema con muchas pizzas congeladas, compradas o entregadas es la nutrición, o la falta de ellas. Muchas de estas opciones están repletas de harina blanca refinada, sal, grasa grasosa, queso procesado y carnes.
Una rebanada de pizza de pepperoni puede contener hasta 313 calorías, 760 miligramos de sodio, 28 miligramos de colesterol y casi 6 gramos de grasa saturada. Incluso una simple porción de pizza de queso puede contener hasta 10 gramos de grasa y 285 calorías.
El problema no es tanto el hecho de que la pizza contiene queso y carbohidratos, sino el tipo de queso, carbohidratos y coberturas que causan problemas de salud. Las carnes procesadas como salchichas, tocino, salchichas, embutidos y hamburguesas de comida rápida se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer colorrectal y mortalidad, como lo señaló el Comité de Médicos para la Medicina Responsable.
Los altos niveles de grasas saturadas que se encuentran en muchas pizzas congeladas o alimentos de la cadena de pizza tienen su propio daño. Harvard Health Publishing afirma que una dieta alta en grasas saturadas puede aumentar su colesterol y potencialmente tener un efecto negativo en su sistema cardiovascular.
Además, si bien las calorías de la harina blanca refinada, el queso y las carnes procesadas pueden ser increíblemente abundantes (lo que hace que la pizza sea un alimento fácil después de un entrenamiento), la mayoría de estas calorías son calorías vacías y no contienen mucha nutrición. Es posible que pueda obtener su dosis de proteínas y carbohidratos de la pizza después de los entrenamientos, pero no obtendrá suficientes vitaminas, minerales y grasas saludables que su cuerpo necesita para una salud óptima.
Nutrientes Post-Entrenamiento
Si está tratando de perder peso, aumentar la masa muscular o simplemente aumentar de peso, lo que come puede ser tan importante como la forma en que se ejercita. Según el Colegio Americano de Medicina del Deporte, la planificación de comer suficiente comida y beber suficiente agua antes, durante y después del ejercicio es crucial. Esto mantiene su glucosa en sangre, aumenta su rendimiento físico durante su entrenamiento y mejora la recuperación posterior.
Reponer su cuerpo con energía de carbohidratos y proteínas es absolutamente necesario durante la actividad física intensa, como levantar pesas o entrenamientos de larga duración, según Mayo Clinic. Los carbohidratos y las proteínas mantendrán su peso corporal saludable y repararán el tejido muscular.
Sin embargo, incluso si está trabajando en el culturismo y comiendo cualquier cosa que se le presente, la mejor comida chatarra para aumentar el volumen no siempre debe ser basura. De hecho, es importante obtener una variedad variada de alimentos integrales en su dieta.
La proteína a menudo se promociona como el elemento más importante de las comidas que alimentan el entrenamiento. Un estudio de mayo de 2014 publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition señala que los culturistas deberían consumir de 2 a 3 gramos de proteína por kilogramo de masa corporal magra por día. Esa proteína debe dividirse en el transcurso de varias comidas, incluso hasta cinco o seis, al día.
Afortunadamente, la pizza contiene una buena cantidad de proteínas. Una rebanada de pizza de queso básica puede tener hasta 12 gramos de proteína, lo que constituye casi una cuarta parte de su valor diario. La pizza con coberturas de carne como pepperoni o salchichas contienen aún más proteínas.
Los carbohidratos a menudo tienen una mala reputación cuando se trata de hacer ejercicio y comer sano. Sin embargo, resulta que su cuerpo necesita carbohidratos para alimentar entrenamientos intensos, maratones o sesiones de levantamiento de pesas.
Los carbohidratos son particularmente importantes para el culturismo. Un estudio de enero de 2018 publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition descubrió que una mayor ingesta de carbohidratos podría beneficiar a los culturistas al ayudarlos a alcanzar una mayor masa muscular durante la preparación para la competencia.
El objetivo es buscar siempre carbohidratos complejos y saludables, como panes integrales, cereales o avena, ya que contienen el mayor nivel de nutrientes. Las verduras y frutas también tienen algunos carbohidratos, según la Asociación Americana del Corazón.
Deberá restaurar los niveles de energía y glucosa de su cuerpo con carbohidratos aproximadamente 20 a 60 minutos después de su entrenamiento. Es por eso que a menudo verás corredores de maratón comiendo pasta después de entrenar o antes de grandes carreras.
Tampoco tiene que evitar por completo los alimentos ricos en grasas. Solo sé inteligente y elige los correctos. Los aguacates, ciertos tipos de quesos, el pescado azul como el salmón, las nueces y el aceite de oliva virgen extra son excelentes fuentes de grasas saludables. Según la Academia de Nutrición y Dietética, se ha demostrado que estas grasas saludables tienen un efecto positivo en el cerebro, el sistema cardiovascular y la inflamación.
Recetas de pizza más saludables
Si bien muchas pizzas congeladas o pizzas de cadenas de restaurantes presentan problemas, esto no significa que deba eliminar por completo la pizza de su dieta. De hecho, hay formas en que puede hacer que la pizza funcione a su favor. Puede ser la mejor comida chatarra para aumentar el volumen, con ajustes para que sea más saludable. Deshazte de la pasta después de los entrenamientos y prueba recetas de pizza más saludables.
Ahora sabe que necesita comer suficientes proteínas y carbohidratos antes y después de los entrenamientos para restaurar la glucosa en sangre, reparar el tejido dañado y desarrollar nuevos músculos. Si bien querrás enfocarte en opciones sin grasa como granos integrales a base de plantas y proteínas todos los días, tampoco es malo comer pizza de vez en cuando para ayudarte a ganar masa muscular. Es similar a comer pasta después de los entrenamientos: está bien alimentar tu cuerpo con carbohidratos.
Afortunadamente, la pizza tiene la combinación perfecta de carbohidratos y muchas proteínas, e incluso puede ser beneficiosa como comida después del entrenamiento. Y sí, incluso es posible comer pizza si espera perder peso; Todo depende de los ingredientes.
Comience con la corteza. Si bien las pizzas compradas en la tienda a menudo se hacen con harina blanca refinada, es posible que desee cambiar un poco las cosas y hacer su propia masa de pizza de trigo integral. También puede experimentar con la masa de pizza de coliflor si desea aumentar el recuento de verduras.
Luego, prepare su propia salsa roja fresca (aceite de oliva, ajo, tomates enlatados triturados, cebolla roja, sal y pimienta) o pesto (albahaca, ajo, parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta). Agregue un poco de mozzarella, que es baja en grasa, o cualquier otro queso que desee.
Finalmente, cubra su pizza con muchas verduras (espinacas, champiñones o brócoli, por ejemplo) y agregue un poco de pollo picado, jamón o salchicha baja en grasa en la parte superior para un refuerzo de proteínas. Con estos ingredientes, comer pizza después de los entrenamientos puede ser una opción saludable.
