La versatilidad de los ingredientes básicos en la lasaña complementa tantos sabores que los cocineros preparan muchas variedades del plato en capas y horneado. Si bien el requesón a menudo se usa en lugar de, o además del queso ricotta en un relleno de lasaña, omitirlo no le resta valor al sabor. Incluso si está cocinando una lasaña sin ningún producto lácteo, quedan versiones no tradicionales que usan sustitutos lácteos que aún así resultan fáciles y satisfactorios.
Carne
Una lasaña hecha tradicionalmente usa ricotta, parmesano y mozzarella en lugar de requesón. Para agregar rápidamente un sabor extra a la lasaña, cocine la carne molida y la salchicha con ajo, luego agregue la salsa de tomate, el orégano, el perejil y la albahaca. Extienda una taza de salsa de carne en una sartén de lasaña y ponga una capa de fideos. Cubra con queso ricotta y parmesano (no tiene que usar requesón) y otra taza de salsa. Repita las capas y cubra el plato con mozzarella rallada.
Vegetariano
Una lasaña vegetariana resulta tan simple como preparar una lasaña tradicional sin agregar carne a la salsa de tomate. Todavía puede usar ricota, parmesano y queso mozzarella en lugar de queso cottage, pero para un perfil de sabor diferente, use queso crema y queso asiago en el relleno y cubra con queso cheddar blanco extra fuerte rallado. Agregue más proteína y textura escurriendo el tofu extra firme del exceso de agua y desmenuzando en la salsa de tomate antes de colocar la lasaña. Los sustitutos de la carne, como los productos de salchicha a base de soya, también funcionan bien.
Vegano
Para una lasaña vegana que no usa carne o productos lácteos, use queso crema vegano como sustituto del requesón. Los productos cárnicos a base de soya o el tofu agregan textura a la salsa. Cubra con un queso a base de soya y terminará con una lasaña que se parece mucho a una lasaña tradicional. Agregue un montón de verduras frescas, como calabacín, calabaza amarilla, espinacas, champiñones y pimientos, para obtener más color, sabor y textura en una lasaña no tradicional. Mezcle las migas de pan veganas con un poco de aceite de oliva para cubrir el plato y termine debajo del asador.
Consejos
Para una lasaña realmente rápida y fácil, use fideos que no requieran hervir. Coloque los fideos como si fueran fideos regulares en el plato, pero la salsa y el proceso de horneado los ablanda y cocina. Para obtener una textura extra en una lasaña preparada sin queso, use una salsa de tomate gruesa. Ponga un poco de la salsa a un lado antes de cocinar y rocíe sobre lasaña justo antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado para una patada extra.
