Los resultados de las pruebas de colesterol revelan la cantidad de lipoproteína de baja densidad, también llamada LDL o colesterol "malo", y la lipoproteína de alta densidad, también conocida como HDL o colesterol "bueno", en el torrente sanguíneo. También indica su nivel de triglicéridos, un tipo de grasa que, como el colesterol LDL, tiende a obstruir las arterias. Su consumo de azúcar podría aumentar sus triglicéridos y provocar un aumento de peso que también afecta negativamente sus niveles de colesterol.
Dieta y colesterol
Una dieta alta en colesterol y grasas saturadas en la dieta, que se encuentra principalmente en productos animales, podría elevar sus niveles de colesterol LDL. Las grasas trans, una grasa producida al convertir el aceite vegetal en margarina sólida o en manteca vegetal, pueden aumentar los triglicéridos y disminuir el colesterol HDL protector del corazón. El azúcar y el alcohol también pueden aumentar sus triglicéridos. Muchas fuentes de azúcar agregada (refrescos, galletas y dulces, por ejemplo) proporcionan calorías en su mayoría vacías. Estas opciones realmente no lo llenan, por lo que tiende a agregarlas a su dieta en lugar de sustituirlas por alimentos más nutritivos.
Azúcares Agregados
La American Heart Association recomienda limitar los azúcares agregados al 5 al 10 por ciento de sus calorías diarias, alrededor de 100 a 200 calorías, en base a una dieta de 2, 000 calorías por día. Limite el consumo de refrescos regulares a no más de 36 onzas por semana. Una sola lata de cola azucarada contiene alrededor de 135 calorías. Una cucharadita de azúcar contiene 16 calorías. Lea las etiquetas nutricionales del producto. Evite los productos que enumeran el azúcar como primer ingrediente. Si una sola porción de un alimento contiene 6 cucharaditas de azúcar (unos 24 gramos), proporciona casi 100 calorías.
Fructosa
Muchos alimentos, incluidas las frutas, las verduras y la leche, contienen azúcares naturales, que tienen menos impacto en los niveles de triglicéridos que los azúcares agregados. Sin embargo, la AHA advierte contra el consumo de demasiada fruta rica en fructosa, como piñas, pasas y sandía. Limite su consumo de fructosa a 50 gramos a 100 gramos por día. La fibra en las frutas puede ayudar a reducir el colesterol LDL. Las buenas opciones incluyen frambuesas, plátanos, manzanas y otras frutas con semillas o pieles comestibles.
Aumento de peso
Llevar un exceso de peso corporal puede elevar los niveles de LDL y triglicéridos y disminuir el colesterol HDL. Perder solo 5 a 10 libras puede ayudar a controlar su colesterol. Si consumió dos refrescos al día, aproximadamente 270 calorías, podría ganar 1 libra cada 13 días, según la fórmula de que 3, 500 calorías equivalen a 1 libra. Sin embargo, si reemplaza dos refrescos regulares con agua, podría perder 10 libras en aproximadamente 18 semanas.
