Las hormonas en la leche son inevitables. Las vacas son mamíferos, lo que significa que naturalmente producen hormonas propias, al igual que los humanos. Muchas personas, especialmente los hombres, se preocupan específicamente por el estrógeno en la leche, ya que el estrógeno se asocia con ser una hormona predominantemente femenina.
La leche de vaca es una fuente popular de muchos nutrientes, como calcio, proteínas y vitamina B12. Hay ventajas y desventajas de los productos lácteos, y las hormonas en los productos lácteos es uno de los inconvenientes.
Dado que la alternativa a la leche de vaca es a menudo la leche de soya, los hombres pueden preguntarse si los fitoestrógenos en la leche de soya afectarán sus niveles de estrógeno. Afortunadamente, la investigación ha demostrado que los fitoestrógenos en la leche de soya no aumentan los niveles de estrógeno en la sangre. La leche de soya incluso tiene varios beneficios para la salud.
Propina
El estrógeno en la leche de las vacas puede afectar los niveles de estrógeno en la sangre en los hombres y hacer que aumenten. Las hormonas de crecimiento en la leche de vaca también pueden ser motivo de preocupación, ya que las investigaciones confirman que aumentan el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.
Función del estrógeno
Muchas personas asocian el estrógeno con las mujeres, pero los hombres también tienen niveles de estrógeno. En general, el estrógeno se considera la hormona femenina, mientras que la testosterona se considera la hormona masculina. Sin embargo, ambos sexos tienen niveles de estrógeno y testosterona.
El estrógeno no es solo una hormona. Más bien, es una clase de hormonas relacionadas. Según un estudio de abril de 2014 publicado en The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , los tres tipos principales de estrógenos incluyen estriol, estradiol y estrona.
Los investigadores encontraron que los hombres tienen cantidades más pequeñas de estrógeno que las mujeres. En las mujeres, el papel del estrógeno es ayudar con la pubertad femenina, la menstruación y el embarazo. En los hombres, el estrógeno es compatible con la salud ósea y puede regular el colesterol.
Los niveles de estrógeno pueden aumentar y disminuir tanto en hombres como en mujeres. Ambos sexos deben tener sus niveles de estrógeno controlados regularmente, ya que demasiado o muy poco estrógeno puede tener consecuencias negativas en las funciones corporales que dependen de esta hormona.
Estrógeno en la Leche
Existe el mito de que las vacas naturalmente producen leche por sí mismas. Al igual que los humanos, las vacas hembra producen leche como resultado de quedar embarazadas de una vaca bebé. También como los humanos, las vacas preñadas tienen niveles más altos de estrógeno que las vacas no preñadas. Algunos investigadores están preocupados por el consumo de leche, especialmente en hombres y niños, de vacas preñadas que han sido mejoradas genéticamente para lactato más.
Un estudio de febrero de 2010 publicado en Pediatrics International encontró que la leche de vaca comercial contiene grandes cantidades de estrógeno y progesterona, que son dos hormonas sexuales.
El pequeño estudio de solo 18 participantes encontró que las hormonas sexuales femeninas aumentaron significativamente, mientras que las hormonas sexuales masculinas disminuyeron en los hombres después del consumo de leche de vaca. Los niveles de estrógeno aumentaron significativamente en todos los participantes: hombres, mujeres y niños.
El estudio también sugirió que la maduración sexual de los niños prepúberes podría verse afectada por la ingesta regular de leche de vaca. Esto se debe al efecto supresor del estrógeno en la leche sobre la gonadotropina, que son hormonas que aumentan la producción de hormonas sexuales necesarias para la pubertad.
Hormonas en Productos Lácteos
Existen hormonas naturales en la leche, así como hormonas sintéticas. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., Se ha aprobado el uso de una serie de medicamentos con hormonas esteroides para criar vacas. Si bien estos medicamentos se usan principalmente en vacas criadas para carne de res, existen hormonas naturales en las vacas lecheras.
Según la FDA, las hormonas naturales que se encuentran en las vacas incluyen estrógenos, progesterona y testosterona. La FDA afirma que el consumo de productos animales que contienen estas hormonas es seguro porque los niveles son pequeños en comparación con lo que produce naturalmente el cuerpo humano.
Además de las hormonas sexuales, otras hormonas que se encuentran en los productos lácteos incluyen las hormonas del crecimiento. Ha habido controversia y preocupación en torno a la presencia de la hormona de crecimiento bovino recombinante (rBGH), que está hecha por el hombre y está diseñada para aumentar el suministro de leche en las vacas, y si esta hormona aumenta el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) en personas que Beber leche de vaca.
Efectos de las hormonas en la leche
Según la Sociedad Americana del Cáncer, las vacas tratadas con rBGH tienen niveles más altos de IGF-1, lo que significa que la leche de vaca puede tener niveles más altos de IGF-1. Los adultos que beben leche de vaca tienen niveles de IGF-1 en sangre aproximadamente un 10 por ciento más altos, lo que puede contribuir a un mayor riesgo de algunos tipos de cáncer. Se necesita más investigación para determinar el vínculo entre IGF-1 de la leche de vaca y el riesgo de cáncer.
Los hombres que están preocupados por el estrógeno en la leche pueden centrar su atención en el IGF-1, ya que puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata. Según un estudio de junio de 2017 publicado en Cancer Causes & Control , existe una asociación positiva entre la ingesta de leche de vaca y el riesgo de cáncer de próstata. Los investigadores atribuyen el riesgo en parte debido al contenido de IGF-1 en la leche de vaca.
Un estudio anterior de 2004 publicado en Medical Hypotheses atribuyó la conexión entre los productos lácteos y el aumento del riesgo de cáncer de próstata al estrógeno en la leche. Los investigadores descubrieron que los niveles de estrógeno están aumentando en los hombres que siguen una dieta occidental, que es alta en lácteos y carne. En comparación con los hombres asiáticos, los hombres occidentales tienen niveles más altos de estrógenos y consumen más leche de vaca.
La leche de vaca también puede aumentar el riesgo de otros tipos de cáncer. Un estudio de enero de 2015 publicado en el British Journal of Cancer estudió la correlación entre las personas con intolerancia a la lactosa y el riesgo de cáncer. Los investigadores encontraron que las personas que evitan los productos lácteos debido a intolerancias alimentarias tienen un menor riesgo de cáncer de pulmón, mama y ovario. Los miembros de su familia no intolerantes tenían mayores riesgos de estos cánceres, lo que puede deberse al consumo de productos lácteos.
¿Deberían los hombres beber leche de vaca?
De acuerdo con las Pautas dietéticas de los EE. UU., El consumo de productos lácteos es parte de una dieta equilibrada. Se recomienda que los estadounidenses consuman entre 2 y 3 tazas de productos lácteos por día. Sin embargo, este requisito puede satisfacerse consumiendo leche de soja fortificada en lugar de leche de vaca.
Los hombres pueden consumir leche de vaca por el contenido de nutrientes, pero deben ser conscientes de las hormonas en la leche. Hay estrógeno en la leche y otras hormonas sexuales como la progesterona y la testosterona. Otras hormonas en la leche incluyen las hormonas de crecimiento, que pueden afectar los niveles sanguíneos de IGF-1 en humanos, que se sabe que aumentan el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Si es posible, evite la leche de vacas tratadas con hormonas. Tanto las hormonas naturales como las producidas por el hombre se administran a las vacas criadas para carne y productos lácteos para aumentar la producción. Si bien estas hormonas son buenas para fines de producción, pueden tener consecuencias negativas para la salud de los hombres, mujeres y niños que las consumen. La leche de soja fortificada es una alternativa natural libre de hormonas y no láctea a la leche de vaca.
