Comer pescado azul se asocia con una gran cantidad de beneficios para la salud, al igual que la inclusión de cápsulas de aceite de pescado en su dieta. Representan la mayor fuente de concentración de ácido eicosapentanoico y ácido decosahexanoico, a menudo denominados EPA y DHA respectivamente. Muchas personas pueden preguntarse si deberían usar aceites de pescado si ya consumen pescado regularmente.
Aceite de pescado
El principal beneficio del aceite de pescado se centra en los ácidos grasos de cadena larga EPA y DHA, que encontrará en concentraciones de aproximadamente 180 mg y 120 miligramos por gramo. EPA y DHA pertenecen al subgrupo de grasas conocidas como omega-3, que toman su nombre de las diferencias en su forma molecular. Los nutricionistas clasifican los omega-3 como aceites esenciales, lo que significa que su cuerpo no puede fabricarlos por sí mismo y debe consumirlos regularmente para una salud óptima. Aunque los omega-3 existen en los alimentos vegetales como las semillas de lino y las nueces, estos elementos proporcionan una forma diferente llamada ácido alfa-linolénico. Este compuesto debe someterse a conversión dentro del cuerpo en EPA y DHA, los omega-3 activos, mientras que los dos últimos vienen preformados en aceites de pescado.
Recomendaciones
MedLinePlus, un servicio proporcionado por el Instituto Nacional de Salud, señala a los omega-3 como un nutriente esencial que puede ayudar en una variedad de condiciones. Observa los efectos del aceite de pescado en la reducción de los marcadores cardiovasculares como los triglicéridos en el torrente sanguíneo y la prevención de ataques cardíacos. Incluso puede tener efectos positivos sobre problemas inflamatorios como artritis, depresión y pérdida de peso. Los NIH recomiendan entre 1 y 4 gramos de aceite de pescado por día.
Pescado blanco
El pescado blanco incluye peces como el bacalao, el eglefino, el abadejo y la pescadilla. Una inclusión popular en muchas comidas, estos peces tienen carne seca y blanca, lo que da lugar a su etiqueta generalizada. Aunque estos peces contienen reservas de aceite en su hígado, su carne ofrece muy poco contenido de grasa y aceites omega-3 mínimos. Las personas que solo consumen pescado blanco probablemente requerirán cápsulas de aceite de pescado para garantizar una ingesta adecuada de omega-3.
Pescado aceitoso
La caballa, el arenque, el salmón y las sardinas se destacan como formas comunes de pescado azul. Todos estos peces en particular ofrecen un contenido más impresionante de aceites omega-3. Gayla y John Kirschmann, investigadores nutricionales y autores de "The Nutrition Almanac", estiman que un filete de salmón típico de 7 onzas proporciona alrededor de 4 gramos de aceite omega-3. Una persona que consume esto, o una porción similar de pescado azul, cada día no requeriría suplementos para cumplir con las recomendaciones oficiales.
Requisitos
Aunque parece que puede mantener una función metabólica normal con una cantidad menor de aceite, el entrenador Charles Poliquin cree que la salud humana y el rendimiento deportivo mejoran con una mayor ingesta de aceites de pescado. El entrenador de fuerza canadiense, que ha entrenado a 16 atletas ganadores de medallas olímpicas, sugiere que el consumo de más de 10 gramos por día puede ser útil; Esto se aplica especialmente a las personas en entrenamiento duro o que padecen afecciones inflamatorias y también a aquellos que intentan perder peso. Mientras que la mayoría de las personas pueden considerarse bien abastecidas con el consumo regular de pescado graso o cápsulas de aceite de pescado, este subgrupo de individuos puede querer incluir ambos para obtener mejores resultados.
