Más de 173 millones de estadounidenses compraron magdalenas inglesas el año pasado. Este tipo de pan es una opción popular para el desayuno y se puede servir con ingredientes dulces o salados. Sorprendentemente, la receta original fue creada en los Estados Unidos a fines del siglo XIX y tiene poco que ver con la cocina inglesa. Sírvalos con carnes saludables para el desayuno, huevos, fruta fresca, puré de aguacate, mantequilla de almendras o hummus para una comida equilibrada.
Propina
Elija panecillos ingleses integrales en lugar de variedades convencionales. Cúbralos con ingredientes saludables como mantequilla de maní, puré de aguacate, carne magra de pavo o almendras para mantener estables sus niveles de azúcar en la sangre.
Información nutricional del panecillo inglés
Hoy en día, los muffins ingleses están disponibles en una variedad de sabores. Algunos están hechos con granos integrales o harina multicereales. Otros contienen pasas, canela, semillas y nueces. Por lo tanto, las calorías y los carbohidratos en las recetas de panecillos ingleses dependen de los ingredientes utilizados.
Tradicionalmente, este popular desayuno básico está hecho con harina de pan, agua o leche, azúcar, levadura, mantequilla y una pizca de sal. Un panecillo con mantequilla proporciona:
- 189 calorías
- 30, 4 gramos de carbohidratos
- 5.8 gramos de grasa
- 4.9 gramos de proteína
- 19 por ciento de la dosis diaria recomendada de riboflavina
- 17 por ciento de la dosis diaria recomendada de tiamina
- 13 por ciento de la dosis diaria recomendada de niacina
- 10 por ciento de la dosis diaria recomendada de calcio
: ¿Cuál es la diferencia entre las magdalenas inglesas y el pan nutricionalmente?
Mantenga su intestino saludable
Los panecillos ingleses de trigo integral cuentan con más de 4 gramos de fibra por porción. También son ricos en tiamina, niacina, calcio, hierro, fósforo y selenio. Una sola pieza proporciona más del 59 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso.
La fibra dietética promueve la salud digestiva y te mantiene regular. Según un artículo de 2017 publicado en la revista Nutrients, una dieta rica en fibra puede alterar positivamente la fermentación bacteriana y la composición de especies en el intestino humano, lo que lleva a un sistema inmunológico más fuerte y a un menor riesgo de enfermedad. Los investigadores han relacionado la fibra dietética con tasas más bajas de cáncer de colon, enfermedad intestinal y síndrome metabólico.
Un estudio más reciente, que se publicó en la revista Genes en 2018, destaca las propiedades anticancerígenas de la fibra. Este nutriente alimenta las bacterias amigables en su intestino y apoya la formación de SCFA (ácidos grasos de cadena corta), reduciendo la inflamación en el colon y suprimiendo el crecimiento tumoral.
Alcance su peso objetivo
Los panecillos ingleses no causan pérdida de peso directamente, pero pueden facilitar este proceso. Las variedades integrales son ricas en fibra, lo que lo llena rápidamente y reduce el hambre. Como señala WebMD, los alimentos ricos en fibra pueden hacerte sentir lleno más rápido y mantener estables tus niveles de azúcar en la sangre. Como resultado, experimentará menos antojos y tendrá un mejor control sobre su apetito.
La fibra dietética ayuda a reducir la ingesta de alimentos y evita el aumento de peso debido a sus propiedades supresoras del apetito, según un artículo de investigación de 2017 publicado en el Journal of Nutrition and Metabolism. Los estudios realizados a lo largo de los años muestran un vínculo directo entre las dietas bajas en fibra y el exceso de peso. Un ensayo clínico de 2015 publicado en Annals of Internal Medicine descubrió que las personas que hacen dieta que comieron más fibra experimentaron resultados similares en términos de pérdida de peso que los que siguieron a las dietas complejas.
Además, las calorías y los carbohidratos en las recetas de panecillos ingleses son mucho más bajos en comparación con los de otros alimentos populares para el desayuno. Un solo bagel, por ejemplo, tiene 245 calorías y 47, 9 gramos de carbohidratos. Un gran burrito de desayuno ofrece 657 calorías y 72 gramos de carbohidratos, mientras que dos rebanadas de pan francés contienen 356 calorías y 36 gramos de carbohidratos.
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Otros beneficios potenciales para la salud
Los muffins ingleses no son necesariamente los alimentos más saludables que existen. Sin embargo, contienen bastante fibra, minerales y vitaminas del complejo B. Solo asegúrese de elegir variedades integrales con poco o nada de azúcar. Considere cocinarlos en casa para tener un control total sobre los ingredientes utilizados.
Las vitaminas B en los panecillos ingleses favorecen la salud y el bienestar. La niacina , por ejemplo, puede ayudar a prevenir la acumulación de placa en las arterias y aumentar los niveles de colesterol bueno. La tiamina apoya el funcionamiento adecuado de su cerebro, corazón, músculos y sistema digestivo. La riboflavina elimina el estrés oxidativo y ayuda a su cuerpo a procesar los aminoácidos.
En comparación con los cereales para el desayuno, el pan blanco y otros alimentos ricos en carbohidratos, los muffins ingleses proporcionan energía constante durante todo el día. Las variedades integrales son ricas en fibra y carbohidratos de digestión lenta, por lo que es poco probable que causen picos de azúcar en la sangre seguidos de choques. Cúbralos con nueces, semillas de lino, mantequilla de maní, requesón, pavo y otros ingredientes bajos en carbohidratos para obtener todos los beneficios.
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