Las vitaminas y minerales son parte integral de la buena salud. De hecho, la American Dietetic Association dice que la ingesta adecuada de vitaminas y minerales es necesaria para un sistema inmunológico fuerte, lo que previene enfermedades y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Mientras que muchas personas recurren a un multivitamínico diario para obtener un seguro nutricional, MayoClinic.com dice que es más saludable obtener las vitaminas y minerales necesarios de los alimentos. Si eso parece abrumador, no te preocupes. Muchos alimentos familiares son ricos en nutrientes y pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitaminas y minerales.
Paso 1
Coma muchas frutas y verduras, informa Harvard Medical School. Al consumir al menos 2 tazas de frutas y verduras frescas de colores brillantes y jugo 100% de frutas o vegetales, obtendrá una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para una buena salud. Agregue bayas a su cereal de desayuno, una ensalada grande junto con su emparedado de almuerzo, una porción adicional de verduras en la cena y fruta fresca para bocadillos o postres.
Paso 2
Cambie de granos refinados a granos enteros. Los granos integrales, como el arroz integral y la avena, contienen más vitaminas y minerales que los granos procesados como el arroz blanco y el pan blanco. Ahora que muchos productos de granos están disponibles en versiones de granos enteros, hacer el cambio es simple. Elija salvado de pasas o avena sobre cereal de copos de maíz, pan integral en lugar de pan blanco, integral en lugar de arroz blanco y pasta integral en lugar de pasta normal. Otras buenas opciones incluyen bulgur, cebada, palomitas de maíz, tortillas integrales, quinua y galletas integrales.
Paso 3
Incluya productos lácteos bajos en grasa en su dieta diaria. La leche está fortificada con vitamina D, un nutriente necesario que es difícil de obtener solo a través de la dieta. El queso, el yogur, la leche y el helado también proporcionan calcio y vitaminas B muy necesarias.
Etapa 4
Consuma productos de origen animal, como carne y huevos, como el nutriente clave vitamina B12, que está disponible principalmente de forma natural en alimentos de origen animal. Si eres vegetariano o vegano, incluye cereales para el desayuno enriquecidos con B12 en tu dieta.
Paso 5
Pruebe frijoles, legumbres y nueces para obtener proteínas, además de carne, pescado y aves de corral. Las fuentes de proteínas de origen vegetal proporcionan vitaminas y minerales que las proteínas animales pueden no tener. Pruebe la sopa de lentejas, la sopa de guisantes, los frijoles negros o los burritos y tacos de frijoles refritos, el chile vegetariano hecho con frijoles rojos y frijoles pintos y nueces picadas en ensaladas, yogurt, avena y muffins. Estos alimentos pueden ayudar a completar su ingesta de vitaminas y minerales a través de una dieta saludable.
Advertencia
Consulte a su médico o un dietista registrado para obtener más información sobre sus necesidades personales de vitaminas y minerales. Si tiene alguna inquietud acerca de una deficiencia de vitaminas, hable con su médico sobre el tratamiento necesario.
