La presión arterial alta o hipertensión aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y renales. Ningún alimento por sí solo disminuye la presión arterial, pero los pepinos pueden ser parte de una dieta equilibrada general diseñada para reducir la presión arterial alta. Si tiene presión arterial alta, consulte a su médico sobre la mejor dieta y otras opciones de tratamiento.
Dieta tablero
La dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión, o DASH, es un patrón de alimentación que puede reducir la presión arterial en semanas entre las personas con presión arterial alta, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Una dieta DASH de 2, 000 calorías incluye cuatro a cinco porciones diarias de vegetales, y 1/2 taza de vegetales crudos, como pepinos en rodajas, cuenta como una porción. El estadounidense promedio come 1, 6 tazas de vegetales por día.
Sodio
Los pepinos pueden ayudar a bajar la presión arterial porque un pepino crudo entero tiene solo 6 mg de sodio. Una dieta alta en sodio puede causar presión arterial alta o evitar que la bajes, según las Pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Las personas con presión arterial alta no deben tener más de 1, 500 mg de sodio por día. Los pepinos encurtidos dulces, agrios o eneldos pueden tener más de 1, 000 mg de sodio por porción.
Potasio
El potasio es un mineral esencial para regular la presión arterial, y un pepino grande proporciona 442 mg de potasio. La recomendación para el potasio es obtener al menos 4, 700 mg por día, pero la dieta estadounidense promedio incluye menos del 60 por ciento de esta cantidad, de acuerdo con las Pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Otras verduras, muchos tipos de frutas, frijoles, lentejas, pescado y yogur también son buenas fuentes de potasio.
