¿Enfermo de agua en ceto? Las gaseosas dietéticas parecen ser la solución perfecta. Es dulce, no tiene azúcar agregada y el conteo de carbohidratos es cero. Pero desafortunadamente, no es tan simple. Los edulcorantes artificiales utilizados en lugar de azúcar interrumpen su metabolismo y provocan ansias de azúcar, lo que puede interferir con su progreso si bebe refrescos de dieta en ceto.
Además, aunque el jurado aún está fuera, los edulcorantes artificiales se han relacionado con otros problemas de salud, como un mayor riesgo de intolerancia a la glucosa, diabetes, síndrome metabólico y obesidad, según el Indian Journal of Pharmacology.
¿Qué son los edulcorantes artificiales?
Los edulcorantes artificiales son reemplazos químicos para el azúcar que ofrecen el mismo sabor dulce, pero sin ninguna de las calorías o carbohidratos. Sin embargo, son mucho más dulces que el azúcar. De hecho, algunos de los edulcorantes artificiales más utilizados varían de 200 a hasta 13, 000 veces más dulces. Hay seis edulcorantes artificiales y un edulcorante natural sin calorías aprobado por la FDA como generalmente reconocido como seguro (o GRAS):
- Aspartamo
- Sucralosa
- Neotame
- Sacarina
- Acesulfamo K
- Advantame
- Stevia
Los fabricantes de alimentos desarrollaron edulcorantes artificiales para que las personas aún pudieran disfrutar de algunas de sus bebidas favoritas, como los refrescos de dieta, sin ninguno de los efectos nocivos del azúcar, como el aumento de peso y las alteraciones metabólicas. Pero a medida que aumentó el consumo de edulcorantes artificiales, los investigadores comenzaron a descubrir que los edulcorantes artificiales no dieron en el blanco. De hecho, vienen de la mano con algunos de sus propios problemas de salud similares e incluso pueden promover el aumento de peso en lugar de la pérdida de peso.
Edulcorantes artificiales y antojos de azúcar
Cuando se trata de los antojos de azúcar, los edulcorantes artificiales parecen ser lo mejor de ambos mundos. Obtienes ese sabor dulce sin ninguno de los carbohidratos o calorías. Pero ya sabes lo que dicen: si algo parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea, y ese es el caso aquí.
Cuando comes algo dulce, ilumina varias vías de recompensa en tu cerebro que te hacen sentir bien en el momento. Sin embargo, cuando el sabor dulce viene sin calorías, como es el caso de los edulcorantes artificiales, las vías se activan solo parcialmente, según el Yale Journal of Biology and Medicine, lo que deja a su cerebro con la sensación de que se está perdiendo algo fisiológicamente. Y cuando su cerebro no está completamente satisfecho, continuamente busca más de lo que quiere. En este caso: ese dulce sabor.
Edulcorantes artificiales y aumento de peso
Puede pensar que no hay forma de aumentar de peso con los refrescos de dieta, ya que no tiene carbohidratos ni calorías, pero a pesar de que es cierto, provoca aumento de peso de otras maneras.
Según un informe publicado en Current Gastroenterology Reports en 2017, los edulcorantes artificiales pueden alterar las bacterias en su intestino, reducir su capacidad de sentirse lleno y provocar que coma más calorías, tres factores que pueden contribuir al aumento de peso y la obesidad.
Otro estudio publicado en 2019 en Pediatric Obesity informó que las personas que beben bebidas endulzadas artificialmente consumen hasta 450 calorías más por día que las que beben agua. Eso es porque el sabor dulce los hizo sentir más hambrientos de lo que tendrían sin él.
Edulcorantes artificiales y desregulación metabólica
Uno de los objetivos principales de la cetosis es regular sus niveles de glucosa e insulina, dos de las principales hormonas que lo ayudan a controlar su peso. Diabetes Care informa que beber refrescos de dieta funciona directamente contra los mecanismos de la cetosis al alterar tanto la glucosa como la insulina. Esto, a su vez, aumenta su riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca, según Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders.
Dieta Soda y Cetosis
Debido a que las gaseosas dietéticas no contienen carbohidratos ni azúcar, no sacarán directamente a su cuerpo de la cetosis, pero eso no significa que beber bebidas gaseosas dietéticas no sea perjudicial cuando toma ceto. Si está tratando de perder peso y equilibrar sus hormonas, el refresco de dieta funciona directamente en contra de sus objetivos, lo que lo convierte en una opción contraproducente.
Además, beber refrescos de dieta siempre mantendrá fuertes tus antojos de azúcar, lo que puede dificultar que mantengas tu plan bajo en carbohidratos y mantengas la cetosis a largo plazo. Por otro lado, eliminar por completo las bebidas dulces y los alimentos dulces en ceto puede ayudar a reducir, o incluso eliminar, esos antojos.
Soda segura baja en carbohidratos
A medida que surgen más investigaciones sobre los edulcorantes artificiales y los riesgos potenciales para la salud de los refrescos de dieta, los fabricantes responden ofreciendo refrescos de dieta hechos con stevia, un edulcorante natural, sin calorías y sin carbohidratos. No hay mucha investigación sobre si este edulcorante natural sin carbohidratos tiene los mismos efectos que los edulcorantes artificiales.
Sin embargo, un estudio publicado en la revista Appetite en 2010 informó que la stevia en realidad puede mejorar la sensibilidad a la insulina y tener efectos positivos y beneficiosos en los niveles de glucosa e insulina. Debido a que la investigación es limitada, es difícil hacer declaraciones definitivas sobre los efectos de la stevia, pero parece ser una mejor opción para aquellos que consideran beber refrescos de dieta en ceto.
Evite los refrescos de dieta en Keto
Aunque los refrescos de dieta no lo sacarán de la cetosis, interrumpe su metabolismo de otras maneras y le dificulta perder peso. Los edulcorantes artificiales en los refrescos de dieta también están relacionados con otros problemas de salud, como:
- Depresión ansiedad
- Fatiga
- Artritis
- Esclerosis múltiple
- enfermedad de Parkinson
- Enfermedad de Alzheimer
Si está tratando de mejorar su salud y perder peso, es mejor quedarse con agua tanto como sea posible. Si está buscando otras bebidas ceto amigables, opte por té de hierbas o agua con gas con sabor. También puede agregar un poco de menta fresca o pepino a su agua y hacer una infusión.
