El hiperinsulinismo ocurre cuando el cuerpo produce demasiada insulina. Según Genetics Home Reference, esto puede suceder como resultado de la genética, llamada hiperinsulinismo familiar, o puede ocurrir en respuesta a la resistencia a la insulina, lo que hace que el páncreas produzca insulina en exceso en un esfuerzo por mantener los niveles normales de azúcar en la sangre. La insulina es una hormona que se libera en respuesta a la glucosa, o azúcar, en el torrente sanguíneo, lo que hace que la dieta sea una parte importante del tratamiento.
Identificación
La identificación o el diagnóstico del hiperinsulinismo a menudo pasa desapercibido por usted o su médico. Explicado por el "Gen Reveiw" de enero de 2013, el hiperinsulinismo generalmente no se presenta con signos o síntomas hasta que ocurre un nivel bajo de azúcar en la sangre, también conocido como hipoglucemia. Incluso entonces, los signos de hipoglucemia son algo genéricos que resultan en fatiga, debilidad, mareos o irritabilidad, lo que puede indicar una serie de afecciones. En los bebés, los síntomas de hiperinsulinismo incluyen mala alimentación y convulsiones.
Significado de la dieta
Al combatir las anormalidades en la regulación de la glucosa, el azúcar o la insulina en el cuerpo, la ingesta de dieta siempre es una preocupación y debe ser monitoreada de cerca. El azúcar, especialmente los azúcares refinados como el azúcar blanco o moreno, la miel, las jaleas y los jarabes, elevarán rápidamente el azúcar en la sangre, estimulando al cuerpo a producir insulina en un intento por regular los niveles de azúcar en la sangre. En el hiperinsulinismo, la dieta no debe promover ni desencadenar insulina más de lo necesario. Para determinar qué debe comer con hiperinsulinismo, absolutamente debe hablar con su médico y / o dietista. Con algunos, la ingesta baja en carbohidratos y alta en proteínas puede funcionar para mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre, pero según el Centro de hiperinsulinismo congénito, algunas personas con hiperinsulinismo tienen sensibilidad a las proteínas. Por lo tanto, su dieta dependerá de la causa diagnosticada de su hiperinsulinismo.
Efectos de la dieta de hiperinsulinismo
Seguir una dieta de hiperinsulinismo produce niveles estabilizados de insulina y azúcar en la sangre. No existe una receta dietética exacta para el hiperinsulinismo; Sin embargo, se reconoce que no debe omitirse ningún grupo de alimentos. Los síntomas del hiperinsulinismo generalmente son causados por hipoglucemia o bajo nivel de azúcar en la sangre, y el tratamiento implica medidas para prevenir el bajo nivel de azúcar en la sangre, según el Hospital de Niños de Filadelfia. Una vez que se instituye una dieta de hiperinsulinismo, los síntomas de fatiga, debilidad e irritabilidad causados por la hipoglucemia son mucho menos frecuentes, si no se resuelven.
Información de expertos
Haciendo hincapié en las formas de estabilizar el azúcar en la sangre, la Fuente de Nutrición, publicada por la Escuela de Salud Pública de Harvard, afirma que la mayoría de los carbohidratos en su dieta deben provenir de carbohidratos "buenos". Los carbohidratos buenos se refieren a los carbohidratos que no han sido refinados y están tan completos como pueden ser. La Fuente de Nutrición continúa: "El salvado y la fibra en los granos enteros hacen que sea más difícil para las enzimas digestivas descomponer los almidones en glucosa. Esto conduce a un aumento más bajo y más lento del azúcar en la sangre y la insulina".
Conceptos erróneos
En el pasado, las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos solían usarse para tratar la hipoglucemia o el hiperinsulinismo. Sin embargo, según lo declarado por el National Diabetes Information Clearinghouse, la investigación no respalda este enfoque como un tratamiento dietético efectivo. Se deben incluir proteínas en cada comida, junto con buenas fuentes de carbohidratos en cantidades moderadas.
