Las chuletas de cerdo finas generalmente son deshuesadas y muy magras, por lo que se cocinan rápidamente. Muchos cocineros prefieren saltearlos o asarlos brevemente, pero las chuletas de cerdo finas al horno también son una comida sabrosa.
El horno al horno es una de las mejores maneras de cocinar chuletas de cerdo finas mientras libera la estufa para preparar otros alimentos saludables al mismo tiempo.
Chuletas de Cerdo Finas al Horno
Cuando hornee chuletas de cerdo finas en el horno, elija cortes que tengan al menos 1/2 pulgada de grosor. Recorte la grasa extra de sus finas chuletas de cerdo deshuesadas. Hornee en una rejilla central a 425 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos: todos los hornos están calibrados de manera diferente, así que vigílelos después de 15 minutos de cocción.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA considera la carne de cerdo hecha cuando su temperatura interna alcanza los 145 grados Fahrenheit. Pruebe esto con un termómetro para carne
Después de retirar las chuletas de cerdo del horno, déjalas reposar durante tres minutos antes de servirlas. Algunas recetas recomiendan que salmueras tus chuletas de cerdo antes de hornear; si tus chuletas han sido inyectadas con una solución de sal, no hay necesidad de salmuera. La etiqueta en tus chuletas de cerdo te lo hará saber.
Prueba un condimento de especias
Usar un masaje es una forma sabrosa y rápida de preparar sus chuletas de cerdo deshuesadas en el horno. La Extensión de la Universidad de Illinois recomienda un condimento picante y picante para sus chuletas de cerdo: en un tazón pequeño, combine 1/4 taza de pimentón, 2 cucharaditas de chile en polvo, 2 cucharadas de orégano seco, triturado, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de mostaza seca.
Cubra sus chuletas de cerdo con su condimento para especias y hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 20 a 25 minutos.
Utilice el revestimiento de migas de pan
Un revestimiento típico de pan rallado es un proceso de tres pasos que utiliza harina, huevos y pan rallado. Si está comprando chuletas de lomo de cerdo en rodajas finas, es posible que necesite un ahorro de tiempo. Cepille cada chuleta con aceite de oliva.
En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de pan rallado sazonado y 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado. Cubra bien cada chuleta con la mezcla de pan rallado. Coloque las chuletas de cerdo en rodajas finas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 20 a 25 minutos.
Cubrir con hierbas
Es posible que tenga una gran cantidad de hierbas secas en su despensa, pero no sabe cómo usarlas. Las hierbas secas agregan una capa sabrosa a las finas chuletas de cerdo. En un tazón pequeño, combine 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de perejil seco, 1/2 cucharadita de tomillo seco y 1/2 cucharadita de sal kosher.
Coloque chuletas de cerdo en rodajas finas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte ambos lados con aceite de oliva. Espolvorea la cobertura de hierbas en ambos lados de cada chuleta. Hornee por 20 a 25 minutos.
Hacer una cena
Las cenas con bandeja para hornear le permiten cocinar una comida completa en una bandeja para hornear, como lo describe PennState Extension. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Corte 1 libra de papas rojas en trozos de 1/2 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear. Agregue 2 tazas de judías verdes congeladas o frescas al lado de las papas.
Rocíe las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal kosher y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Prepare chuletas de cerdo en rodajas finas utilizando uno de los métodos anteriores y coloque las chuletas de cerdo junto a las papas y las judías verdes. Hornee por 25 minutos y verifique la temperatura del cerdo para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura mínima de 145 grados Fahrenheit.
