Las peras son un pariente lejano de las manzanas, aunque de textura más suave cuando están completamente maduras. Las peras se ablandan a partir de los azúcares creados cuando el almidón natural de la fruta se descompone. Las muchas variedades de peras ofrecen solo pequeñas diferencias de sabor. Los tiempos de maduración para cada variedad aseguran que pueda encontrar peras frescas casi todo el año. A pesar del contenido natural de azúcar en las peras, son ricas en fibra dietética y muchas vitaminas.
Tamaño de la porción y calorías
Una pera mediana produce aproximadamente 1 taza de fruta. El tamaño de porción estándar es 1/2 taza de fruta en rodajas, por lo que una pera mediana promedio equivale a dos porciones de fruta. Una sola porción de peras contiene 50 calorías, o 100 calorías en una pera mediana. Las peras no tienen grasa, por lo que son una opción ideal para las dietas bajas en grasa.
Carbohidratos
Cada porción de 1/2 taza de peras contiene 15 g de carbohidratos, para un total de 30 g de carbohidratos en una pera mediana. Hay 3 g de fibra dietética en cada porción de peras, o 6 g en una fruta entera mediana. El contenido de fibra dietética de la pera reduce la carga de carbohidratos, causando un impacto más gradual en los niveles de azúcar en la sangre.
Otros nutrientes
Las peras son naturalmente libres de sodio, colesterol y grasa. Las peras frescas aportan vitamina C, vitamina A y potasio a su ingesta dietética. Las peras tienen un gran beneficio para su dieta con un mínimo impacto negativo en la salud. La baja carga glucémica de las peras combinadas con el beneficio nutricional las convierten en una opción ideal para una dieta equilibrada de carbohidratos.
Usos
Las peras son ideales para rebanar, hornear o saltear. Agréguelos al relleno para obtener una dulzura ligera y natural para contrastar los sabores de sal y proteínas naturales en la carne. Las peras son adecuadas para muchas de las mismas aplicaciones que las manzanas, incluso como ingrediente en ensaladas, platos de frutas y peras al horno con esmaltes bajos en azúcar.
