Dieta ayurvédica
En la medicina ayurvédica que se origina en la India, el panchakarma es un régimen especial de desintoxicación. Durante ese tiempo, el kitchari, que está hecho de arroz bien cocido y frijol mungo, se come durante varios días. Vasant Lad, autor de la "Guía completa de remedios caseros ayurvédicos", recomienda comer esto con manteca o mantequilla sin grasa de leche. Esto generalmente es apropiado para la mayoría de las personas que terminan una dieta líquida. Considere comer una porción de media taza para comenzar, dos o tres veces al día, ya que puede digerir. Resista la tentación de comer proteínas animales pesadas, fritas, picantes, grasas o azucaradas. Estos pueden abrumar su digestión al dejar una dieta líquida.
Reintroducción gradual de sólidos
Elson Haas, MD, ha dirigido varios grupos de jugos en el condado de Marin, California, y les ha aconsejado que reintroduzcan gradualmente los alimentos sólidos. Comer caldo de verduras, granos bien cocidos como avena, arroz integral, mijo, quinua o basmati con pequeñas cantidades de verduras al vapor y muy pequeñas cantidades de aceite de oliva, lino o canola generalmente son bien tolerados, escribe en "The New Detox Dieta." También recomienda pequeñas cantidades de legumbres cocidas de todo tipo: lentejas, frijol mungo, frijoles blancos y similares. Estos proporcionan proteínas fáciles de digerir si se cocinan bien hasta que estén muy suaves.
Alimentos suaves
Después de una dieta líquida, generalmente es más difícil digerir vegetales crudos como el brócoli que requieren que el estómago produzca una gran cantidad de ácido clorhídrico. En cambio, consumir una dieta blanda, como arroz congee, con una pequeña cantidad de vegetales cocidos, como la col rizada verde, negra o morada, o la col rizada es generalmente fácil de digerir. Andrew Weil, MD, aconseja a las personas que comiencen con fruta entera, coman a la ligera, mastiquen lenta y concienzudamente y eviten comer una gran fiesta para evitar sentirse mal.
