Ciertos alimentos, como el aceite de canola y la mantequilla, pueden afectar su corazón. Es importante considerar los ingredientes y estos factores negativos o positivos al comparar la mantequilla y el aceite de canola. Si le preocupa cuál es la mejor opción para usted, hable con su médico o un dietista registrado.
¿Qué es la mantequilla?
La mantequilla es un alimento sólido cuando se refrigera y se considera una grasa porque está hecha de grasa animal pura. La mantequilla es alta en calorías, con alrededor de 100 calorías por cucharada. Se vuelve líquido cuando no se mantiene frío y a menudo se usa para untar o para hornear platos. Debido a que la mantequilla proviene de animales, también es alta en colesterol dietético y grasas saturadas.
Efectos de comer mantequilla
El colesterol en la dieta puede afectar los niveles de colesterol en la sangre en las personas. Se recomienda que no consuma más de 200 mg de colesterol por día. La mantequilla presenta un riesgo cardíaco, ya que tiene 33 mg de colesterol en solo 1 cucharada. La mantequilla también es rica en grasas saturadas, con 7 g en 1 cucharada. La grasa saturada puede aumentar las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol malo, y debe consumirse con moderación.
¿Qué es el aceite de canola?
El aceite de canola se prensa a partir de pequeñas semillas de canola producidas por plantas con flores de la familia Brassica. Debido a que la canola es un aceite, es un líquido tanto frío como cálido. El aceite de canola es rico en vitamina E y se considera una grasa. Contiene alrededor de 100 calorías por cucharada y se usa comúnmente para hornear, freír y saltear.
Efectos de comer aceite de canola
El aceite de canola no contiene colesterol y contiene el nivel más bajo de ácidos grasos saturados que cualquier aceite vegetal. También es rico en ácidos grasos monoinsaturados y tiene niveles moderados de ácidos grasos poliinsaturados. Ambos ácidos grasos se consideran saludables y se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol en la sangre. La Clínica Mayo recomienda el aceite de canola como uno de los mejores aceites saludables para el corazón para elegir. El aceite de canola, cuando se usa con moderación, puede ser parte de una dieta equilibrada y saludable para el corazón.
