El jamón serrano es un jamón de estilo italiano que ha sido curado en seco, añejado y condimentado. Se puede comer tal cual o cocinar de varias maneras. La región de donde proviene su jamón hace una gran diferencia en el sabor del jamón. El sabor del jamón se basa en gran medida en el cerdo utilizado y su alimentación. Cocinar jamón se puede hacer de manera similar a cocinar un jamón tradicional, y se puede usar en muchas de las mismas recetas que requieren jamón. Prosciutto comúnmente acentúa muchas recetas sin tomar el centro del escenario, pero proporciona un sabor completo con un sabor salado, dulce o salado.
Freído en sarten
Paso 1
Precaliente una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva.
Paso 2
Corte el jamón en rodajas finas en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
Paso 3
Brown el prosciutto en la sartén durante tres o cuatro minutos, hasta que quede crujiente.
Etapa 4
Use el jamón crujiente como guarnición para darle más sabor a la pasta y las salsas o espolvoree sobre la carne cocida.
Pasta con jamón serrano
Paso 1
Precaliente una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2
Coloque una olla grande en la estufa llena de agua y cocine ½ libra de espagueti de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Paso 3
Saltee 1 cucharadita de ajo picado, 1 cebolla pequeña picada y 1 taza de jamón cortado en cubitos en la sartén durante seis a ocho minutos.
Etapa 4
Agregue una lata de 12 onzas de tomates cortados en cubitos a la sartén y sazone con 2 cucharaditas de hierbas italianas secas y sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Cocine a fuego medio bajo hasta que la mezcla se caliente y revuelva con los espaguetis.
Pescado blanco envuelto en jamón
Paso 1
Precaliente una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2
Sazone un filete de pescado blanco, como bacalao, abadejo o eglefino, con 2 cucharaditas de hierbas italianas secas.
Paso 3
Envuelva el pescado blanco con una fina rodaja de jamón serrano.
Etapa 4
Cocine el pescado en la sartén durante tres o cuatro minutos por cada lado. El pescado se desmenuzará con un tenedor y el jamón crujiente.
Cosas que necesitarás
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sartén
Aceite de oliva
Jamón
Cuchara
Pescado blanco
Hierbas italianas secas
½ libra de espagueti
1 cucharadita de ajo picado
1 cebolla pequeña picada
Lata de 12 onzas de tomates cortados en cubitos
Sal y pimienta
