La dieta Atkins es una conocida dieta baja en carbohidratos. Seguir el plan significa restringir la ingesta de granos, cereales, panes, azúcares, algunas verduras y muchas frutas. Las frambuesas están permitidas como parte de ciertas fases del plan Atkins.
Fase uno
La dieta Atkins se divide en cuatro fases. La primera fase es la más restrictiva y dura aproximadamente dos semanas. Durante esta fase, no se permiten frutas, incluidas las frambuesas. Su dieta está restringida a carnes, huevos, porciones pequeñas de queso, aceites y vegetales muy bajos en carbohidratos, tales como verduras de hoja verde, rábanos y brócoli.
Fase dos
La fase dos se conoce como OWL, o pérdida de peso continua. Durante esta fase, el plan Atkins le permite agregar algunos alimentos con alto contenido de carbohidratos a su dieta a razón de cinco carbohidratos netos por semana. Los carbohidratos netos se calculan restando el contenido de fibra de un alimento de su contenido total de carbohidratos. El plan de Atkins sostiene que este número neto de carbohidratos representa la cantidad de carbohidratos que afectan negativamente el azúcar en la sangre al hacer dieta. El contenido neto de carbohidratos de las frambuesas, según Atkins, es de 3.6 g por porción de 1/4 de taza, por lo que se pueden agregar porciones muy pequeñas en esta fase.
Fases tres y cuatro
En las fases tres y cuatro, las fases de pre-mantenimiento y mantenimiento, puede incluir un poco más de carbohidratos y, por lo tanto, porciones más grandes de frambuesas. En la fase tres, se le indica que agregue 10 carbohidratos netos diarios por semana, lo que significa que podría tener casi 3/4 taza de frambuesas en el transcurso de siete días. En la fase cuatro, conocida como mantenimiento, habrá encontrado su nivel de tolerancia a los carbohidratos, que varía de persona a persona y es la cantidad de carbohidratos que le impide tener antojos de dulces y mantiene su peso. En esta fase, la cantidad de frambuesas que puedes comer semanalmente depende de tu nivel de carbohidratos de mantenimiento.
Consideraciones
Al elegir qué carbohidratos agregar a su plan Atkins, considere los beneficios nutricionales de las frambuesas. Las frambuesas contienen 15 g de carbohidratos y 8 g de fibra por taza. También son una fuente de magnesio y vitaminas C y K. Las frambuesas son relativamente bajas en carbohidratos en comparación con frutas como las bananas, con 34 g por taza, y la guayaba, con 24 g por taza,
