Tía Jemima hace una receta de panqueques fácil. Las mezclas de panqueques de esta compañía vienen en una variedad de opciones. Para algunos de ellos, no se puede preparar la receta de panqueques sin leche: debe usar leche o un sustituto de leche sin lácteos. Además, la mayoría de las mezclas requieren huevos o un sustituto de huevo.
Propina
En algunos casos, no puedes hacer una receta de panqueques de tía Jemima sin leche. Sin embargo, para menos alboroto, pruebe la mezcla completa de panqueques y waffles de suero de leche para "simplemente agregar agua".
Prepare la mezcla de panqueques con leche en lugar de agua, a menos que esté usando la mezcla completa de panqueques y waffles de tía Jemima Buttermilk, que es una receta de mezcla de panqueques "solo agregue agua".
Hacer la mezcla de panqueques fácil
Tía Jemima elimina las conjeturas de hacer panqueques perfectos. Sin embargo, para muchas de las mezclas, no debe hacer la receta de panqueques sin leche. La leche no solo agrega sabor, sino que la grasa de la leche es necesaria para los panqueques tiernos y húmedos. El agua simple simplemente no dará los mismos resultados.
También se puede agregar leche en lugar de agua en las mezclas "completas" para obtener una textura más espesa.
Agregue un poco de leche
Cuando usas leche en las mezclas de panqueques de tía Jemima, tienes muchas opciones. La leche descremada o al 1 por ciento funciona bien con menos grasa que el 2 por ciento o leche entera.
Para opciones sin lácteos, sustituya la leche de soya, la leche de almendras, la leche de arroz o la leche de coco. Estos sustitutos de la leche pueden hacer un panqueque ligeramente menos tierno o rico. También puede notar un ligero cambio en el sabor, especialmente si usa un sustituto de leche con sabor.
La leche de coco imparte un ligero sabor a coco a los panqueques. Use la misma cantidad que usaría con la leche regular.
Almacene los panqueques de forma segura
Aunque las mezclas de Aunt Jemima Pancake son estables, una vez que agregas leche y huevos, los panqueques se vuelven perecederos. Los panqueques se preparan rápidamente y saben mejor justo después de hacerlos, así que hágalos frescos siempre que sea posible. Sin embargo, en un apuro, puede hacer un lote por delante para desayunos rápidos de lunes a viernes.
El sitio web de tía Jemima recomienda cocinar panqueques para almacenarlos, en lugar de guardar la masa. Congele los panqueques con papel encerado entre cada uno, envueltos de forma segura en papel de aluminio o en una bolsa hermética para el congelador. Consumir dentro de las 6 semanas.
Para reducir el riesgo de crecimiento de bacterias dañinas, no consuma panqueques que hayan estado a temperatura ambiente durante más de 2 horas, según lo recomendado por el USDA.
Vuelva a calentar los panqueques congelados en el horno durante 8 a 10 minutos a 375 grados Fahrenheit, o en el microondas a temperatura alta durante 75 a 90 segundos.
Haga elecciones más saludables
Usar leche descremada, leche baja en grasa o un sustituto de leche no láctea es un buen comienzo para hacer panqueques más saludables, pero no te detengas allí. Opta por los panqueques de mezcla de trigo integral de tía Jemima, en lugar de los panqueques normales.
La mezcla de panqueques de trigo integral le dará 3 gramos de fibra por porción, en comparación con menos de 1 gramo en la mezcla original. Según las Academias Nacionales de Ciencias, las mujeres necesitan 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres necesitan 38 gramos.
Cubra los panqueques con fruta fresca, miel o una llovizna de jarabe de arce real, en lugar de jarabe de arce artificial. Lea los paneles de ingredientes del paquete también. Las mezclas de tía Jemima Pancake pueden contener aceites parcialmente hidrogenados, sólidos de jarabe de maíz y conservantes.
Estas mezclas de panqueques también suelen ser ricas en sodio. Una porción de mezcla original tiene 600 miligramos de sodio. Según la Asociación Americana del Corazón, los adultos sanos no deben consumir más de 2, 300 miligramos de sodio por día.
