Si bien no hay estudios importantes que vinculen la ingesta alta de proteínas con la enfermedad renal en personas sanas, el exceso de proteínas obliga a los riñones a trabajar más y puede causar problemas a las personas con afecciones médicas existentes. Dejando a un lado la enfermedad renal, la dieta más saludable es variada y contiene un equilibrio de nutrientes. Las mujeres solo necesitan alrededor de 46 gramos de proteína por día, mientras que los hombres necesitan alrededor de 56 gramos, pero la mayoría de los estadounidenses consumen más, señalan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Proteínas y Riñones
La proteína dietética contiene productos de nitrógeno, que los riñones deben expulsar. Comer demasiada proteína puede sobrecargar estos órganos y contribuir a la enfermedad existente. En un estudio de mujeres publicado en "Annals of Internal Medicine" en 2003, los participantes con insuficiencia renal leve vieron un mayor daño con el alto consumo de proteínas, particularmente después de comer carne. Sin embargo, aquellos con función renal completa no mostraron signos de enfermedad, incluso con un alto consumo de proteínas. De acuerdo con la Campaña de concientización sobre la nutrición del estudiante y la imagen corporal de la UCLA, el exceso de proteína puede ser especialmente riesgoso para las personas con diabetes.
