El estereotipo de la dieta de comer zanahorias y palitos de apio todo el día es un cliché por una buena razón: las zanahorias son excelentes alimentos para bajar de peso. Son naturalmente bajos en calorías y llenos de nutrientes que pueden ayudarlo a perder peso. Sin embargo, no se sienta condenado a comer zanahorias crudas simples día tras día, porque hay muchas formas sabrosas pero amigables con la dieta para incluirlas en su dieta.
Propina
Las zanahorias son bajas en calorías y muy abundantes y pueden apoyar sus esfuerzos de pérdida de peso.
Bajo en calorías
Incluir zanahorias crudas en su dieta es un movimiento inteligente porque son bajas en calorías. Una taza de palitos de zanahoria cruda tiene solo 50 calorías, que es solo el 3 por ciento del "presupuesto" diario de calorías en una dieta de 1.500 calorías. Si está tratando de perder peso más rápido y come solo 1, 200 calorías al día, una taza de palitos de zanahoria consumirá solo el 4 por ciento de su cantidad de calorías.
Las zanahorias hervidas son ligeramente más altas, con 54 calorías por taza, mientras que las zanahorias enlatadas tienen solo 37 calorías por taza. Cualquiera que sea el tipo que elija, puede hacer que las zanahorias formen parte de su dieta consciente de las calorías.
Vitamina A y Pérdida de Peso
Las zanahorias son un peso nutricional pesado cuando se trata de vitamina A. No importa qué tipo de zanahorias elijas, obtendrás toda la vitamina A que necesitas para el día. Una taza de zanahorias crudas, por ejemplo, ofrece el 408 por ciento del valor diario por taza, mientras que una taza de zanahorias hervidas tiene el 532 por ciento del valor diario.
Su cuerpo convierte la vitamina A de los alimentos en químicos llamados retinoides, que interactúan con sus células y tejidos. Según una revisión publicada en Archives of Biochemistry and Biofysics en abril de 2015, algunas formas de vitamina A se comunican con las células adiposas e influyen en el crecimiento de las células adiposas, el almacenamiento de grasa y la obesidad. La revisión señala que la vitamina A podría desempeñar un papel en la reducción Obesidad abdominal: el tipo de obesidad que representa un grave riesgo para la salud.
Obtener más vitamina A también podría beneficiar su salud si tiene algunas libras que perder. Las personas con obesidad tienden a tener niveles bajos de vitamina A en sus tejidos, según un estudio publicado en Scientific Reports en noviembre de 2015. Dado que sus células necesitan vitamina A para funcionar correctamente, no tener suficiente podría evitar que sus células y tejidos funcionen Nivel óptimo.
Proporciona otros nutrientes amigables con la dieta
Las zanahorias también tienen algunos otros beneficios nutricionales que pueden ayudarlo a perder peso. Ofrecen una cantidad pequeña pero significativa de fibra por porción: 14 por ciento del valor diario en una taza de zanahorias crudas y 18 por ciento en una taza de zanahorias hervidas. Comer fibra es bueno para perder peso; significa que debes masticar más tus alimentos, por lo que es probable que comas más lento y con mayor atención, y también te ayuda a sentirte lleno, según la Universidad Estatal de Colorado.
Las zanahorias también ayudan a aumentar su consumo de vitamina C. Obtener suficiente vitamina C en su dieta es clave para quemar grasa durante el ejercicio, según un estudio publicado en una edición de agosto de 2006 de Nutrition & Metabolism. El estudio encontró que los adultos jóvenes con niveles de vitamina C inferiores a los óptimos quemaron un 25 por ciento menos de grasa durante el ejercicio cardiovascular que aquellos con niveles normales, y aumentar su ingesta de vitamina C a niveles normales ayudó a aumentar su quema de grasa durante el ejercicio.
Una taza de zanahorias crudas tiene un 12 por ciento del valor diario de vitamina C, mientras que una taza de zanahorias hervidas ofrece un 10 por ciento. Use zanahorias para aumentar su ingesta de vitamina C, por lo que puede estar seguro de obtener la mayor cantidad de pérdida de grasa de sus entrenamientos.
Consideraciones de zanahoria y consejos para servir
Para las opciones más saludables, coma zanahorias crudas o cocine sus propias zanahorias desde cero, utilizando un método de cocción saludable, como hervir o asar a la parrilla. Si bien las zanahorias enlatadas son convenientes, también pueden tener un alto contenido de sodio: una taza de zanahorias enlatadas tiene el 15 por ciento del límite diario de ingesta de sodio, en comparación con el 4 por ciento de las zanahorias crudas o hervidas. Aunque el sodio no interrumpe la pérdida de grasa, puede hacer que retenga agua, lo que significa que la báscula no se moverá, o puede parecer que ha aumentado de peso por el exceso de líquido.
Puede rociar zanahorias pequeñas enteras con aceite de oliva y cubrirlas con romero fresco. Luego, envuelva las zanahorias en papel de aluminio y hornee hasta que las zanahorias estén tiernas, para obtener un lado sabroso que no sea aburrido.
Agregue zanahorias ralladas y canela a su avena a medida que la avena se cocina, luego agregue nueces picadas para algo como avena "pastel de zanahoria". O bien, puede mezclar zanahorias ralladas, leche de coco baja en grasa, una cucharada de proteína de vainilla en polvo y una pizca de canela y nuez moscada para obtener un batido con sabor a pastel de zanahoria y saludable.
