El cerdo desmenuzado difiere en sabor según las recetas regionales, pero el concepto básico es universal: cerdo sazonado, ahumado o cocido a fuego lento que se extrae del hueso o de un asado deshuesado y se desmenuza. Cocinar carne de puerco desmenuzada implica suficiente trabajo para que tenga más de lo que necesita para una comida. Recalentar el cerdo desmenuzado puede ser complicado porque puede secarse y endurecerse, o volverse demasiado blando y gomoso si no se trata adecuadamente. Humedecer el cerdo desmenuzado y luego recalentarlo en una sartén, asegura que retendrá su sabor y textura.
Paso 1
Cubra una sartén pesada con un poco de spray antiadherente para cocinar.
Paso 2
Vierta una pulgada o dos de caldo o salsa en el fondo de la sartén y encienda el fuego a medio-alto. Deje que el líquido hierva lentamente.
Paso 3
Coloque su carne de cerdo desmenuzada en el líquido burbujeante y revuélvala rápidamente para cubrirla de manera uniforme. Cocine y revuelva el cerdo desmenuzado durante tres a cinco minutos.
Etapa 4
Apaga el fuego y cubre la sartén. Deje reposar el cerdo desmenuzado durante cinco a siete minutos o hasta que se caliente por completo.
Paso 5
Inserte la punta de un termómetro de lectura instantánea en montones aleatorios de carne de cerdo desmenuzada para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura segura de 145 grados F.
Cosas que necesitarás
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Sartén con tapa
Aceite en aerosol antiadherente
Caldo o salsa
Cuchara de madera
Termómetro de lectura instantánea
Propina
Agregue un poco de vino a su carne de cerdo desmenuzada mientras se calienta para refrescar el sabor.
Advertencia
No use agua para recalentar el cerdo desmenuzado porque diluirá el condimento.
