Muchas personas creen que existe una relación entre el chocolate negro y la pérdida de peso. Comer chocolate negro puede ayudarlo a perder peso, pero solo como una pequeña parte de una dieta saludable y un plan de ejercicios. Aprender más sobre los muchos beneficios del chocolate negro ayudará a mejorar su salud.
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Propina
Un artículo de junio de 2014 en Phytotherapy Research enumeró las formas en que el chocolate negro podría ayudarlo a controlar su peso corporal. Estos mecanismos incluyen la alteración de los procesos digestivos relacionados con la grasa y la expresión genética, así como la disminución del antojo de alimentos.
Chocolate negro y pérdida de peso
Las muchas variedades de chocolate negro hacen que sea fácil encontrar un producto que le resulte atractivo. La idea de que puedes usar chocolate negro para bajar de peso es igualmente atractiva. Un artículo de febrero de 2014 en Nutrición ofrece algunas pruebas de esta idea.
Estos investigadores encontraron una relación entre el consumo de chocolate y la grasa corporal en adolescentes. Los niños que comieron más chocolate mostraron menos obesidad.
Los escritores de un artículo de marzo de 2012 en Archives of Internal Medicine mostraron resultados similares en adultos. Encontraron una relación entre la frecuencia del consumo de chocolate y el índice de masa corporal. Las mujeres y los hombres que comieron más chocolate tenían un índice de masa corporal más bajo.
Estos resultados persistieron cuando los autores controlaron la actividad física, la ingesta calórica y otros posibles factores de confusión.
Los cambios en el apetito parecen mediar el efecto regulador del peso del chocolate negro, según un informe de septiembre de 2017 en el Journal of Functional Foods . Estos investigadores hicieron que 20 adultos de mediana edad consumieran chocolate blanco u oscuro a diario durante 28 días.
Después de esta intervención, los sujetos consumieron chocolate durante una sola comida. Los resultados de esta sesión indicaron que los sujetos se sintieron más llenos después de comer chocolate negro que el chocolate blanco. Sin embargo, el chocolate negro también causó un aumento inesperado en los niveles de azúcar en la sangre.
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Chocolate negro y tu salud
El chocolate tiene otros efectos positivos en tu salud. Por ejemplo, un artículo de junio de 2013 en PLoS One enumeró los muchos beneficios del chocolate en su sistema inmunológico. Estos beneficios incluyen aumentar su defensa contra la infección y disminuir la inflamación una vez que la infección ha ocurrido.
Un artículo de abril de 2013 en Cytokine probó a siete participantes y mostró que el chocolate logra estos efectos a través del sistema de interleucina. En ese estudio, el chocolate aumentó la interleucina-1B y la interleucina-10, pero disminuyó la interleucina-22.
Comer chocolate también puede mejorar la salud de tu corazón. Los autores de un informe de marzo de 2012 en el American Journal of Clinical Nutrition notaron un efecto potente y positivo del chocolate y el cacao sobre la dilatación mediada por el flujo , un marcador de enfermedad cardíaca. También descubrieron que los productos de cacao redujeron la presión arterial y mejoraron las puntuaciones de colesterol.
Un artículo de agosto de 2013 en la Revista Europea de Ciencias Médicas y Farmacológicas mostró que el chocolate puede hacer algo más que reducir el colesterol. Una prueba de 15 mujeres con sobrepeso indicó que una semana de ingesta de chocolate redujo el colesterol y disminuyó el peso corporal.
También puede haber beneficios del chocolate negro para tu cerebro. Los escritores de un artículo de octubre de 2013 en Nutrition Reviews encontraron evidencia que respalda esta idea. El chocolate, por ejemplo, puede mejorar tu estado de ánimo y mejorar tus habilidades mentales.
Un estudio publicado en la edición de julio de 2016 del Journal of Hypertension analizó el impacto del chocolate en el rendimiento cognitivo durante la privación del sueño. Estos investigadores evaluaron a 32 mujeres y descubrieron que el chocolate evitaba la disminución de la memoria que normalmente se experimenta durante la privación del sueño.
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Chocolate negro y efectos secundarios
Los beneficios del chocolate pueden tener un precio. Por ejemplo, algunas personas parecen tener dolores de cabeza por migraña después de comer chocolate. Sin embargo, los autores de un artículo de diciembre de 2014 en Acta Biomedica analizaron más de cerca esta relación.
Encontraron una gran variación en la prevalencia del dolor de cabeza después de la ingestión de chocolate con estimaciones que van del 0 al 23 por ciento. En su análisis final, no encontraron evidencia convincente de que el chocolate cause dolores de cabeza por migraña.
El chocolate también tiene una cantidad relativamente alta de níquel, y las personas alérgicas al níquel pueden experimentar una reacción en la piel. Los autores de un informe de marzo a abril en Dermatología pediátrica describieron varios casos de hipersensibilidad al níquel. Cuatro niños experimentaron dermatitis de contacto después de manipular chocolate durante una búsqueda de huevos de Pascua.
El chocolate negro también puede empeorar el acné, según un informe de mayo de 2016 en el International Journal of Dermatology . Estos investigadores evaluaron a 25 hombres y mostraron que su acné empeoró a las pocas semanas de la ingesta diaria.
El mayor problema con el chocolate es lo que viene con él. La mayoría de los productos de chocolate contienen abundantes grasas saturadas y azúcar, así como cacao rico en nutrientes. Puede evitar este problema comprando chocolate con un alto contenido de cacao. Otra opción es comprar chocolate con un sustituto de azúcar.
Desafortunadamente, los autores de un artículo de diciembre de 2012 en el British Journal of Nutrition probaron 15 sujetos y mostraron que es menos probable que su cuerpo absorba las principales sustancias activas en el chocolate, los flavanoles, cuando come chocolate sin azúcar.
