Durante la parte más restrictiva de la dieta South Beach, fase uno, el desayuno no tiene por qué ser difícil. Puede encontrar las recetas de desayuno de South Beach en línea o usar las comidas preparadas de la compañía, que se pueden enviar a su puerta.
Cómo empezó todo
Comenzar una nueva dieta puede ser intimidante. Lo más probable es que tenga que renunciar a algunos de los alimentos que le gustan para cumplir con las pautas de cualquier plan que esté siguiendo. Si bien algunas dietas de moda son ultra restrictivas en su enfoque, la dieta South Beach es bastante flexible.
El Dr. Arthur Agatston es el creador de la dieta South Beach. Su objetivo era diseñar una forma de comer que pudiera ayudar a combatir las enfermedades del corazón y conducir a un estilo de vida más saludable, según el sitio web de South Beach Diet. La dieta fue creada en 2005 y modificada en 2020 con un guiño a la dieta ceto en el libro del Dr. Agatston The New Keto-Friendly South Beach Diet .
La primera fase de la dieta original dura 14 días, pero la versión ceto-amigable la extiende a seis meses. La fase de introducción más larga fue diseñada para permitir que el cuerpo se adapte a la ceto. La dieta cetogénica es un plan de alimentación muy bajo en carbohidratos, alto en grasas y moderado en proteínas que obliga al cuerpo a utilizar la grasa como combustible en lugar de carbohidratos, explica Harvard Health Publishing.
¿Funcionan las dietas bajas en carbohidratos?
Si está tratando de decidir qué dieta seguir, es importante saber que un estudio de junio de 2018 publicado en el European Journal of Nutrition mostró que el aspecto más importante de un plan para perder peso es la ingesta reducida de calorías.
Los investigadores explican que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas no son necesariamente mejores que otros enfoques para perder peso. Mientras se reduzcan las calorías, el peso corporal y la salud mejorarán. También afirman que es difícil seguir una dieta cetogénica, por lo que es ideal una ingesta de carbohidratos más moderada.
El objetivo del período inicial de 14 días de la dieta South Beach original es disminuir la resistencia a la insulina en el cuerpo, según el manual de la dieta. Esto se logra cortando el azúcar y los carbohidratos refinados.
Un estudio de abril de 2017 publicado en Clinical Nutrition explica que la resistencia a la insulina ocurre cuando los niveles de azúcar en la sangre fluctúan con frecuencia. Como señalan los científicos, reducir la ingesta de carbohidratos puede ayudar a prevenir la resistencia a la insulina. Esto requiere el consumo de bajo índice glucémico (IG), alimentos ricos en fibra.
Alimentos permitidos durante la fase 1
Además de los carbohidratos refinados, debes cortar las carnes grasas como las alitas de res, cerdo y pollo. Los carbohidratos con almidón como el pan, la avena de cereal y la pasta también están prohibidos. Durante este período, abandonarás el alcohol y los dulces.
Aunque parezca que estás renunciando mucho, hay muchos alimentos que aún puedes disfrutar. El objetivo es deshacerse de los antojos de azúcar y alcohol mientras refuerza su dieta con proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos mínimamente procesados.
Cuando se trata de carne, tienes muchas opciones:
- Filete de flanco, 93 por ciento de carne molida magra, asado de Londres, filete de solomillo
- Pechuga de pavo sin piel, pechuga de pavo molida, tocino de pavo, salchicha de pavo
- Pescado, sashimi, mariscos, conservas de pescado
- Jamón cocido, tocino canadiense, lomo de cerdo
- Corte central de cordero, chuleta de cordero, lomo de cordero
- Embutidos como pechuga de pollo, pechuga de pavo, jamón y rosbif
La mayoría de los tipos de queso están permitidos en la dieta. También se incluyen yogur griego, leche, suero de leche, kéfir y leche de soja. Puede tener huevos y claras de huevo también. La mayoría de las nueces, semillas y aceites vegetales están permitidos durante la fase uno.
Para las verduras, tiene muchas opciones: alcachofas, rúcula, tomates, chalotes y calabacines son solo algunos ejemplos de las verduras disponibles. Durante esta fase, la mayor parte de sus carbohidratos provendrá de vegetales.
Recetas de desayuno en South Beach
¿Te sientes abrumado por las opciones limitadas para tu desayuno de la fase uno de la dieta South Beach? Puede ordenar sus comidas desde el sitio web de la compañía. Una opción para el desayuno es un batido de chocolate. Este batido, por ejemplo, tiene 200 calorías, 13 gramos de carbohidratos netos, 11 gramos de proteína y 10 gramos de grasa.
Los batidos son una opción rápida si estás en movimiento por la mañana. Si normalmente se salta el desayuno, esta es probablemente la opción más conveniente. Puedes crear tu propio batido en casa, usando los ingredientes permitidos durante la fase uno
Comience con una taza de leche entera o de soya. Agregue dos cucharadas de mantequilla de maní o almendras para obtener grasas saludables y un poco de proteína. Agregue media cucharada de proteína de chocolate en polvo y mezcle. Con esta receta simple, obtendrás proteínas, carbohidratos y grasas buenas para el desayuno.
Puedes volver a crear esta receta fácilmente en casa. Pique las verduras y cocine hasta que estén suaves, luego agregue los huevos y revuelva. La nutrición total para esta comida es de 70 calorías, 2 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína y 4 gramos de grasa.
Quizás los huevos no sean lo tuyo, pero te gustaría algo más sólido y abundante en la mañana que un batido de proteínas. Si bien la mayoría de los carbohidratos están fuera del menú, puede tomar una barra de almendras tropicales de coco, que es uno de los productos de desayuno populares de South Beach. La barra contiene 10 gramos de carbohidratos netos, 210 calorías, 8 gramos de proteína y 15 gramos de grasa.
Puede preparar sus recetas de desayuno favoritas de South Beach en casa utilizando los alimentos disponibles en la fase uno. Esta receta de LIVESTRONG.com para corazones de cáñamo y barras de coco requiere coco, mantequilla de almendras, corazones de cáñamo, jarabe de arce y canela, por lo que encaja en esta dieta.
Recomendaciones de ejercicio durante la fase 1
El ejercicio es una parte integral del plan de South Beach Diet que es el ejercicio. Su manual incluye un entrenamiento de intervalos para caminar y subir escaleras durante la fase. El entrenamiento de intervalos requiere aumentar la intensidad de su entrenamiento durante un minuto, seguido de un período de descanso. Los ejercicios recomendados durante esta fase son aeróbicos y no requieren levantar pesas.
Hacer ejercicio acelerará su progreso y lo ayudará a perder más peso quemando más calorías. Los ejercicios incluidos en el manual están diseñados para principiantes, pero si ya es un aficionado habitual al gimnasio, puede continuar con sus entrenamientos.
Por ejemplo, si prefieres andar en bicicleta en lugar de caminar, entonces quédate con eso. Desafortunadamente, es difícil convertir millas en bicicleta en pasos para caminar, por lo que es difícil comparar el trabajo que está haciendo con las pautas recomendadas. A medida que avanzan las fases de la dieta, aumenta el número y la variedad de ejercicios, lo que facilita el diseño de su entrenamiento.
