AJ Bush estableció Bush Brothers & Company en 1908. Sin embargo, pasaron otras seis décadas antes de que los reconocidos Bush's Baked Beans se materializaran en 1969. Desde entonces, varias variedades de sabor se han unido a la línea de productos de la compañía. Esta guarnición popular ofrece un valor nutricional sólido debido a la salud de los frijoles; sin embargo, los ingredientes agregados hacen que este producto sea uno en el que no debe excederse. Las cantidades nutricionales varían entre las variedades de sabor.
Calorías
Una porción de 1/2 taza, o 130 g, de frijoles horneados de Bush varía de 110 a 160 calorías. Las opciones más bajas en calorías, las variedades Bold & Spicy y Vegetarian, contienen 110 y 130 calorías, respectivamente. Los que contienen la mayor cantidad de calorías, incluidos los sabores Boston Receta, Country Style y Honey, están hechos con más edulcorantes. Los frijoles Country Style, por ejemplo, contienen más azúcar morena en comparación con la receta original; La receta de Boston contiene melaza y azúcar morena. Estas variedades contienen 160 calorías por porción.
Macronutrientes
Los frijoles blancos utilizados para hacer estos productos contienen naturalmente poca grasa. Sin embargo, la carne de cerdo utilizada para dar sabor a la mayoría de las variedades aumenta el contenido de grasa hasta 1 g por porción. La mayoría de los carbohidratos en estos productos provienen de los mismos frijoles. Una 1/2 taza de frijoles blancos simples contiene 24 g de carbohidratos, mientras que una porción igual de frijoles horneados de Bush contiene 24 a 33 g de carbohidratos. Los frijoles también son una buena fuente de proteínas. Solo una porción de frijoles horneados de Bush contiene 6 g de proteína.
Inconvenientes
La principal preocupación es el contenido agregado de azúcar y sodio en los frijoles horneados de Bush. El azúcar moreno, la melaza y la miel son ingredientes destacados para la mayoría de las variedades de sabor. Los frijoles blancos naturalmente no contienen azúcar, sin embargo, la mayoría de los productos de Bush contienen alrededor de 12 g por porción. Los frijoles extra azucarados Country Style contienen 16 g por porción; comer la mitad de una barra de chocolate estándar contiene menos azúcar. Al igual que con muchos alimentos procesados, se encuentra una cantidad exorbitante de sodio en los frijoles horneados de Bush. Una porción de 1/2 taza contiene 440 a 680 mg de sodio, dependiendo del sabor. No debe consumir más de 2, 300 mg de sodio al día, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010.
Encajar en su dieta
Los frijoles horneados de Bush pueden encajar en una dieta saludable, siempre que limite el tamaño de su porción y los convierta en un acompañamiento ocasional. Intenta hacer tus propios frijoles horneados si quieres comerlos con más frecuencia. Abundan las recetas para versiones más livianas que presentan menos sal y azúcar y aún así proporcionan el mismo perfil de sabor. Los frijoles blancos son una excelente fuente de fibra y proteína, que te ayudan a mantenerte lleno por períodos más largos. También contienen hierro, ácido fólico, calcio y magnesio.
