El pastel de carne de pavo es fácil de preparar, delgado y saludable. Proporciona proteínas, así como vitamina B6, selenio y niacina, sin la grasa de la carne roja. Hay una variedad de formas de preparar pavo molido, además de pastel de carne, por lo que será fácil agregarlo a su dieta.
Calorías en Ground Turkey
El pavo molido sin grasa tiene 112 calorías y 24 g de proteína por cada 100 g, o alrededor de 3.5 oz., Mientras que el 85 por ciento del pavo molido magro tiene 180 calorías, 17 g de proteína y 12.5 g de grasa. El pavo molido magro, con un 7 por ciento de grasa, tiene 150 calorías por 100 g, 19 g de proteína y 8 g de grasa.
Calorías en Turkey Meatloaf
Una receta típica de pastel de carne, hecha con pavo molido magro, requiere 3 tazas de cebolla, 2 cucharadas. de aceite, 1/3 taza de salsa Worcestershire, 3/4 taza de caldo de pollo, 1.5 cucharaditas. de pasta de tomate, 5 lbs. de pechuga de pavo molida, 1.5 tazas de pan rallado, tres huevos y 3/4 taza de salsa de tomate. La receta hace 15 porciones, aproximadamente 3 oz. por porción, y cada porción tiene 360 calorías, 17 g de grasa, 594 mg de sodio y 33 g de proteína.
Consideraciones
El pavo molido magro puede estar seco, por lo que las recetas de pastel de carne de pavo o hamburguesas de pavo a menudo requieren caldo, huevos, salsa de tomate u otros líquidos, así como migas de pan para mantener la carne húmeda. Para mantener el recuento de calorías lo más bajo posible, evite usar aceites o huevos.
