El helado es un postre delicioso, pero viene lleno de azúcar, grasa y calorías. Los diferentes sabores y marcas tienen diferentes valores nutricionales, por lo que la cantidad de calorías en una bola de helado varía. Tenga en cuenta que hay alternativas más saludables disponibles, como el helado casero.
Si está tratando de limitar su consumo de calorías, ayuda a eliminar los alimentos azucarados que agregan poco valor nutricional a su dieta. Sin embargo, a veces quieres consentirte con un sabroso manjar. El helado, cuando se disfruta con moderación, es perfectamente aceptable como un regalo.
Desglosando las calorías de los helados
Según el USDA, una bola de helado de vainilla equivale a media taza y proporciona aproximadamente 137 calorías. También cuenta con unos 2, 31 gramos de proteína, 7, 2 gramos de grasa y 15, 5 gramos de carbohidratos.
Sin embargo, una vez que comience a agregar sabores al helado normal, su contenido de calorías aumentará. Por ejemplo, el helado de masa de galleta con chispas de chocolate tiene un recuento de calorías más alto que el helado de vainilla simple debido a los ingredientes añadidos. Media taza contiene alrededor de 150 calorías en comparación con 137 calorías del helado de vainilla. También hay un poco más de carbohidratos de aditivos azucarados, con 19.2 gramos de carbohidratos versus 15.5 gramos de carbohidratos, respectivamente.
Aún más alto en calorías es Ben & Jerry's Chubby Hubby, que tiene alrededor de 340 calorías. Este sabor tiene un mayor contenido de grasa, alrededor de 21 gramos de grasa por bola de helado. La grasa extra agrega más calorías. En pocas palabras, cuantos más ingredientes agregue a su helado, más calorías tendrá.
Si está pensando que estos conteos de calorías no son excesivos, tenga en cuenta que el tamaño actual de la porción de helado se modificó de la mitad de una taza a dos tercios de una taza. El cambio proviene de la porción excesiva habitual de bolas de helado.
Su heladería local probablemente sirve más de media taza como una bola de helado, o puede que no esté satisfecho con una sola porción. Según un estudio de septiembre de 2017 publicado en Preventing Chronic Disease , a los consumidores a menudo les resulta difícil calcular cuántas calorías, carbohidratos, proteínas y grasas hay en los alimentos con solo mirar la etiqueta nutricional.
Elija una opción más saludable
La base típica del helado es la leche. Las regulaciones federales de los EE. UU. Establecen que el helado debe tener al menos un 10 por ciento de grasa láctea para ser considerado helado, por lo que si solicita una bola, sabe que la grasa está incluida. Si bien el 10 por ciento es el porcentaje mínimo de grasa de leche requerido, algunas marcas de helados proporcionan más que eso. Aquellos con el mayor contenido de grasa contienen leche entera o incluyen coberturas altas en grasa como masa para galletas o mantequilla de maní.
Los principales problemas con el helado son las calorías adicionales, principalmente de grasa y azúcar, y la lactosa. Dado que el helado está hecho de leche, debes mantenerte alejado de él si eres intolerante a la lactosa. Comer un producto lácteo como la leche, que contiene lactosa, puede causar dolor de estómago, náuseas, hinchazón y diarrea.
Si los carbohidratos son su preocupación, muchos fabricantes ahora ofrecen alternativas bajas en carbohidratos. El azúcar agregado en el helado, ya sea que provenga de los alimentos en sí o de ingredientes adicionales, puede ser perjudicial para su salud.
Por ejemplo, un estudio de septiembre de 2015 publicado en Critical Reviews in Laboratory Sciences ha relacionado el consumo de azúcar con diabetes tipo II y enfermedad cardíaca. Los investigadores concluyeron que no importaba si el azúcar provenía de alimentos o bebidas.
Cuando se consume en exceso, este nutriente puede aumentar el riesgo de enfermedades metabólicas, como se señaló en la revisión anterior. Si el azúcar es una preocupación para usted, opte por opciones bajas en carbohidratos o prepare un helado en casa.
Hacer su propio helado le permite controlar lo que contiene. Puedes comprar una máquina para hacer helados y usar edulcorantes como la esplenda o la stevia para darle más sabor. También puede usar leche no láctea, como leche de almendras o leche de coco, que están llenas de nutrientes y no contienen lactosa. Todas estas opciones son más bajas en azúcar que el helado tradicional y pueden satisfacer a los golosos sin la culpa.
