El helado de mochi es una variación del mochi, que es un dulce tradicional japonés hecho con arroz dulce y pegajoso. Se envuelve una pequeña bola de helado dentro de una cubierta de mochi para hacer helado de mochi.
Historia
Mochi es una confección japonesa que generalmente se forma en un pequeño pastel de arroz redondo. Originalmente se hizo como una ofrenda a los dioses en los santuarios, pero luego se cortó y se ofreció a la gente por buena salud y fortuna. El helado de mochi es una variación del mochi creado por Lotte Co. para establecerse en el mercado nacional de helados. Lotte Co. lanzó el helado de mochi en 1981, según Miwa Murphy en un artículo publicado en la edición del 19 de julio de 2007 de The Japan Times. También se conoce como helado Yukimi Daifuju.
Ingredientes
El helado Mochi está hecho de harina de arroz glutinoso o harina de arroz pegajoso, harina de maíz utilizada para espolvorear, agua, azúcar, vainilla y helado. Se puede usar cualquier sabor de helado. El helado Mochi es altamente perecedero y se debe comer el mismo día en que se hace o se compra.
Nutrición
El helado de Mochi es principalmente azúcar y carbohidratos. Una bola de helado de mochi de tamaño promedio contiene alrededor de 56 calorías, 0.1 g de grasa, 13 g de carbohidratos, 0.6 g de proteína y 5 g de azúcar.
