Una dieta de huevo cocido y tostadas para el desayuno puede ser saludable, dependiendo del tipo de pan que use. Los huevos duros son una fuente importante de colesterol HDL "bueno" que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares causadas por el colesterol LDL "malo".
Información de calorías de huevos y tostadas
Según el USDA, los huevos grandes y duros para el desayuno tienen aproximadamente 78 calorías, lo que contribuye con alrededor del 4 por ciento de las necesidades diarias de energía del cuerpo. Los huevos cocidos para el desayuno también son ricos en colesterol, con un huevo que ofrece 186.5 miligramos, o el 62 por ciento del valor diario de la ingesta de colesterol recomendada de un individuo.
Los huevos también son una buena fuente de proteínas. Comer huevos hervidos para el desayuno significa obtener aproximadamente el 13 por ciento de la dosis diaria de proteína: cada huevo ofrece 6, 3 gramos de este macronutriente esencial, que es requerido por el cuerpo para procesos como la reparación de las células y el desarrollo muscular.
Al 23 por ciento del valor diario de vitamina B12, agregar huevos cocidos para el desayuno a su dieta diaria asegurará que obtenga esta vitamina esencial, que el cuerpo no puede producir. La vitamina B12 es necesaria para un sistema nervioso que funcione correctamente y glóbulos rojos sanos. Los huevos duros también son buenas fuentes de vitamina A, vitamina D y vitamina E, vitaminas liposolubles que ayudan con la inmunidad y mantienen los huesos sanos.
Una sola rebanada de pan tostado tiene aproximadamente 75 calorías, 1.1 gramos de fibra, 3.1 gramos de proteína y 13.4 gramos de carbohidratos. El pan tostado generalmente no ofrece colesterol y tiene muy pocas vitaminas. Sin embargo, puede contener minerales como sodio, calcio, hierro y magnesio, que ayudan a prevenir los calambres musculares, preservar la visión y estimular el sistema inmunológico.
El número de calorías de huevos y tostadas es: 228 calorías por un huevo duro y dos rebanadas de pan tostado de trigo. Si usa pan blanco en rodajas finas, el recuento de calorías disminuye a 176 calorías, ya que una sola rebanada de este pan tiene solo 49 calorías.
Beneficios del huevo cocido sobre tostadas
Una dieta de huevo y tostadas para el desayuno puede ser una opción ideal baja en calorías si se usan claras de huevo. Según el USDA, una clara de huevo revuelta grande tiene solo 35.6 calorías y 3.81 gramos de proteína. Sin embargo, es bajo en colesterol en la dieta: ofrece solo 5, 28 miligramos, en comparación con los 186, 5 miligramos de un huevo duro.
Según un pequeño estudio realizado en 38 individuos publicado en la edición de marzo de 2017 de Lipids, los investigadores encontraron que el consumo diario de huevos dio como resultado un aumento en los niveles de colesterol HDL y una disminución en los niveles de colesterol LDL. El colesterol HDL, explica Harvard Health Publishing, a menudo se conoce como el "colesterol bueno" que ayuda a prevenir la incidencia de arterias bloqueadas.
Comer huevos cocidos para el desayuno con moderación tampoco aumentará su riesgo de enfermedad cardiovascular. De hecho, los huevos incluso contienen bajos niveles de grasas saturadas; un solo huevo hervido ofrece aproximadamente 1.6 gramos u 8 por ciento del valor diario de grasa saturada.
Si se está preguntando, "¿Son saludables los huevos cocidos sobre una tostada para un refrigerio?" MSU Extension, dice que la respuesta es sí. Los huevos duros son buenas fuentes de nueve aminoácidos esenciales, componentes básicos que el cuerpo necesita para producir proteínas y que no puede producir por sí mismo. En comparación con otras fuentes de proteínas, los huevos duros también son una alternativa más barata.
Para una dieta de huevo cocido y tostadas, los huevos duros son preferibles a los huevos cocidos blandos, para reducir la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos. Según la Facultad de Ciencias Alimentarias, Agrícolas y Ambientales de la Universidad Estatal de Ohio, existe un mayor riesgo de contaminación por salmonela cuando se consume un huevo duro.
Los investigadores de un estudio de febrero de 2015 publicado en la Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública explican que las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos pueden ayudar a controlar la propagación de la salmonella. Esta tasa de contaminación por salmonella también se reduce cuando se preparan huevos duros para el desayuno.
