Los vegetarianos se centran en comer una dieta basada en plantas. Puede elegir entre una serie de dietas vegetarianas, una de las cuales, la dieta vegana, evita todos los productos animales, como carne, huevos, leche y queso. Algunos vegetarianos continúan comiendo productos lácteos o huevos. Si sigue una dieta vegetariana, necesitará saber qué productos alimenticios se ajustan a un plan de alimentación vegetariana. Algunos alimentos vegetarianos pueden parecer obvios, como los vegetales, pero también considerará otros productos, como la pectina.
Pectina
La pectina es un producto que deriva directamente de las células de las plantas, por lo que se considera un alimento vegetariano. Aunque la pectina proviene de las plantas, este producto alimenticio no proporciona muchos nutrientes. La pectina proporciona una buena fuente de fibra.
Fuentes
En la mayoría de los casos, los fabricantes extraen pectina de frutas como manzanas y cítricos. Las frutas cítricas pueden incluir naranjas, toronjas y limones.
Utilizar
La pectina se usa comúnmente para espesar mermeladas y jaleas, y estos productos se ajustan a una dieta vegetariana. La pectina también puede tener algunas cualidades medicinales también. Algunos usos supuestos de la pectina incluyen prevenir ciertos tipos de cáncer y colesterol alto y como antidiarreico. Sin embargo, el uso de pectina como tratamiento o prevención puede tener efectos secundarios como dolor abdominal y diarrea.
