Sería genial descubrir que las chispas de chocolate son saludables. Estos bocados de chocolate semi-dulce a menudo se usan para hornear, específicamente galletas con chispas de chocolate. La galleta en sí misma puede no ser tan saludable como el chocolate, especialmente el chocolate negro llamado semidulce. Puede comerlos de la bolsa, pero es posible que desee ver sus cantidades.
Ingredientes
Las chispas de chocolate son generalmente chocolate semidulce hecho de azúcar, chocolate, manteca de cacao, grasa de leche y lecitina de soja, que actúa como un emulsionante. También se llaman bocados semi-dulces. Las variedades más destacadas son fabricadas por Nestlé, Hershey y Ghirardelli. Los ingredientes pueden variar ligeramente según la marca.
Calorías y grasas
Una cucharada o 15 g de chips de chocolate semidulce tiene 70 calorías, 35 de las cuales son de grasa. Esto equivale a 4 g de grasa total por cucharada. De eso, 2.5 g son grasas saturadas. Si mide 1/4 taza de chispas de chocolate, tendrá 280 calorías y 16 g de grasa total.
Carbohidratos y Azucar
Los carbohidratos totales pesan 10 g por cucharada de chispas de chocolate. Esto incluye 8 g de azúcar. En una 1/4 taza de papas fritas, obtienes 32 g de azúcar.
Beneficios de la salud
Los chocolates oscuros, como los chips semidulces, son ricos en antioxidantes. Esta es una adición bienvenida para este dulce bocado. Según el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" de 2006, los cacao naturales tienen los niveles más altos de antioxidantes, seguidos de los chocolates oscuros, como los bocados semi-dulces y, por último, los chocolates y jarabes de leche. Se ha descubierto que los antioxidantes en el chocolate aumentan los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, el colesterol "bueno", lo que contribuye a un mejor perfil de salud del corazón, como se informó en noviembre de 2004, "Biología y medicina de radicales libres". La American Heart Association publicó un comunicado de prensa con fecha del 17 de agosto de 2010, en el que el consumo moderado de chocolate de alta calidad reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca. Las mujeres que comían de dos a tres porciones por semana tenían un riesgo 32 por ciento menor de desarrollar insuficiencia cardíaca.
