Los médicos recetan anticoagulantes como warfarina o Coumadin a pacientes que corren el riesgo de sufrir complicaciones de salud graves debido a la coagulación de la sangre. Como con la mayoría de los medicamentos, ciertos alimentos están contraindicados para pacientes con anticoagulantes. Comer grandes cantidades de vegetales de hojas verdes puede causar que las sustancias dentro del vegetal interfieran con la forma en que funciona su medicamento.
Anticoagulantes
Los anticoagulantes inhiben la formación de coágulos sanguíneos y reducen el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, embolia pulmonar y otras afecciones que pueden causar los coágulos sanguíneos. Los medicamentos anticoagulantes, también conocidos como anticoagulantes, pueden disminuir la velocidad a la que se forman los coágulos y evitar que los coágulos existentes se agranden. Los anticoagulantes también pueden evitar que los coágulos se rompan en pedazos más pequeños que pueden viajar a través de los vasos sanguíneos y dañar su corazón, pulmones y cerebro.
Verduras de hoja verde
En la mayoría de los casos, las verduras de hoja verde son alimentos sanos y saludables que la mayoría de las personas no comen lo suficiente. Pero si está tomando medicamentos anticoagulantes, su médico puede recomendarle que siga ciertas pautas dietéticas, incluida la limitación de la ingesta de verduras de hoja verde o al menos mantener su consumo constante de una semana a otra. Las verduras como la col rizada, las espinacas, las hojas de nabo, el brócoli, el perejil, la col rizada, las coles de Bruselas y las acelgas no se deben comer en grandes cantidades debido a su alto contenido de vitamina K, un nutriente que puede interferir con la eficacia de su adelgazamiento de la sangre. medicación.
Vitamina K
El nombre de la vitamina K se deriva de la palabra alemana "koagulation". Esto se debe a que la única función biológica conocida de la vitamina K es ayudar en la cascada de coagulación, una serie de reacciones químicas que deben ocurrir en una secuencia precisa para que se forme un coágulo de sangre. Algunos medicamentos anticoagulantes funcionan al inhibir la acción de la vitamina K. Por lo tanto, si está tomando medicamentos anticoagulantes y consume grandes cantidades de vegetales de hoja verde ricos en vitamina K, esas dos sustancias funcionan con propósitos cruzados y pueden cancelarse el uno al otro
