La pimienta negra es una especia preferida, incluida en la mayoría de las recetas, por lo que es un alergeno difícil de evitar. Los productores obtienen esta especia de las bayas secas de los pimientos, conocidos como granos de pimienta, que crecen principalmente en el sur de la India, Ceilán y Malasia. Las alergias alimentarias son más comúnmente experimentadas por los niños, y muchos tienen la suerte de superar sus alergias infantiles; sin embargo, si continúa estando plagado de una alergia a la pimienta negra, puede experimentar síntomas que van desde molestias leves hasta graves y potencialmente letales.
Alergias a los alimentos
Síntomas
Los síntomas de una alergia a la pimienta negra, como cualquier alergia alimentaria, pueden variar de molestos a potencialmente mortales. Según MayoClinic.com, los síntomas comunes incluyen urticaria, hormigueo o picazón dentro de la boca, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. También puede experimentar sibilancias y congestión, mareos o aturdimiento. La hinchazón de los labios, la lengua, la boca y la garganta son síntomas problemáticos, mientras que los síntomas más graves incluyen anafilaxia, una constricción potencialmente mortal de las vías respiratorias. La anafilaxia requiere intervención médica inmediata.
Diagnóstico
Su médico puede diagnosticar una alergia alimentaria basada en la exposición a un alergeno y presentar síntomas; Sin embargo, es prudente realizar más pruebas. En general, su profesional de atención médica comenzará obteniendo un historial de síntomas experimentados después de comer alimentos particulares. Su médico puede sugerirle que mantenga un diario de alimentos y elimine ciertos alimentos para ver si los síntomas desaparecen, o puede ordenar pruebas de rasguño de la piel. Su médico también puede ordenar análisis de sangre para verificar si su cuerpo tiene una respuesta inmune, conocida como inmunoglobulina. Luego, su médico enviará las pruebas para realizar más pruebas en un laboratorio para verificar cuáles son los alimentos que causan daño.
Tratamiento
El tratamiento para la exposición a la pimienta negra dependerá completamente de la naturaleza de su reacción alérgica. El objetivo del tratamiento es disminuir sus síntomas y molestias, mientras minimiza las posibilidades de reacciones más adelante. Los antihistamínicos pueden ser efectivos para reacciones menores, mientras que las reacciones graves pueden requerir una inyección de epinefrina y una visita al médico. La prevención es tu mejor apuesta. Discuta su alergia con su servidor en los restaurantes y los anfitriones de eventos, y revise las listas de ingredientes diligentemente en la tienda de comestibles.
