Las hamburguesas congeladas de carne molida son una forma rápida, fácil y económica de preparar un delicioso almuerzo para una multitud, ¡especialmente durante los meses de verano amigables con la barbacoa! Pero querrás asegurarte de asar a la perfección tus hamburguesas congeladas.
Si el tiempo lo permite, puede descongelar las empanadas de carne en el refrigerador antes de asarlas. Sin embargo, si tiene prisa o le falta espacio en el refrigerador para descongelar muchas hamburguesas congeladas, puede asar las hamburguesas directamente del congelador. Siempre consulte las instrucciones del fabricante en la etiqueta para obtener información específica sobre cómo cocinar su marca particular de hamburguesa de carne.
Cómo descongelar carne molida
Cuando el tiempo está de su lado, puede descongelar sus hamburguesas congeladas en el refrigerador, en agua fría o en el microondas, según el USDA. Descongelar la carne en el refrigerador generalmente requerirá al menos un día completo, dependiendo de la cantidad de carne que esté descongelando. Una vez que la carne se ha descongelado, es seguro comerla hasta por cinco días.
También puede sumergir su paquete de hamburguesas en agua fría para una descongelación más rápida, dice el USDA. Cantidades más pequeñas pueden descongelarse en una hora o menos, mientras que los paquetes de tres a cuatro libras pueden tomar hasta tres horas. Antes de sumergir la carne en agua fría, verifique que el empaque no tenga fugas. Los alimentos descongelados en agua fría deben cocinarse de inmediato.
Un tercer método de descongelación requiere su práctico microondas. Con un recipiente o plato apto para microondas, descongele la carne durante varios minutos a la vez y verifique el progreso con frecuencia. Cocine su carne inmediatamente después de descongelarla en el microondas.
Asar hamburguesas congeladas sin descongelar
Es seguro asar hamburguesas congeladas sin descongelarlas con anticipación, sin embargo, tomará aproximadamente el doble de tiempo cocinarlas, según el USDA. Precaliente su parrilla a unos 325 grados o, si está utilizando una parrilla de carbón, caliéntela hasta que pueda sostener su mano cómodamente varias pulgadas por encima de la parrilla durante seis o siete segundos. Separe las hamburguesas y extiéndalas por la parrilla, evitando el contacto con otros alimentos. Voltea tus empanadas cada cinco minutos más o menos.
Para evitar la contaminación cruzada, lávese las manos con jabón y agua tibia antes y después de manipular la carne molida. No reutilice ningún material de embalaje y lave todos los utensilios con agua y jabón, recomienda el USDA.
Para garantizar que sus empanadas se cocinen correctamente, use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna. Para todas las carnes molidas, la temperatura interna mínima para un consumo seguro es de 160 grados Fahrenheit, según el USDA.
