Teniendo en cuenta que la grasa contiene nueve calorías por gramo (mientras que los carbohidratos y las proteínas contienen solo cuatro calorías por gramo), no es sorprendente que limitar la grasa sea una estrategia común para perder peso.
De hecho, la mayoría de los adultos consumen demasiadas grasas saturadas, según la Clínica Mayo, y el queso es el principal delincuente. Debido a su alto contenido de grasa, el queso se encuentra entre los primeros alimentos que eliminan las personas que hacen dieta. ¡Sin embargo, no tiene que romper con este manjar lácteo para perder peso!
Según la Clínica Mayo, elegir las opciones naturalmente bajas en grasa o bajas en grasa puede ayudarlo a incorporar el queso a una dieta saludable. De acuerdo con Harvard Health Publishing, los quesos bajos en grasa son más bajos en grasa y calorías, pero aún así le proporcionan mucho calcio para ayudar a mantener la densidad ósea y reducir el riesgo de fractura ósea.
La próxima vez que estés en el pasillo de los lácteos, considera estos quesos bajos en grasa. Pero antes de cavar, tenga en cuenta el tamaño de la porción. Una porción estándar de queso es de aproximadamente 1.5 onzas o aproximadamente 42 gramos, para comparación visual, eso es alrededor de 3 cucharadas, nos dice la American Heart Association.
Ricotta
La ricotta es un queso blando que generalmente es bajo en grasa. Incluso la ricota de leche entera contiene solo cuatro gramos de grasa, con 2.7 gramos provenientes de grasas saturadas, según el USDA. Una porción de ricotta cuenta con menos de 100 calorías y proporciona tres gramos de proteína para el desarrollo muscular.
Este queso cremoso tiene un sabor sutil y se puede mezclar con bayas y disfrutarlo como postre. La ricotta también es una alternativa de queso crema bajo en grasa: el queso crema tradicional tiene alrededor de 14 gramos de grasa por porción, según el USDA, y se puede untar fácilmente en tostadas o bagels. Si desea aumentar la grasa nix, pruebe con ricota sin grasa.
Queso feta
Algunas de las mejores variedades de queso bajo en grasa vienen de esa manera naturalmente. El queso feta, una variedad griega desmenuzable, contiene alrededor de nueve gramos de grasa por porción, y seis gramos provienen de grasas saturadas, según el USDA. El queso feta es rico en proteínas y bajo en calorías, proporcionando aproximadamente seis gramos de proteína por porción por solo 111 calorías.
El queso feta es una sabrosa adición para ensaladas y pizzas caseras. Esta opción de queso bajo en grasa también es un componente común de la dieta mediterránea, que se asocia popularmente con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y otras afecciones, según Harvard Health Publishing.
Queso Mozzarella
Con su sabor ligero y textura rica, la mozzarella es un buen queso para picar, ¡y es naturalmente bajo en grasa! Al igual que su primo griego, este queso italiano tradicional proporciona alrededor de nueve gramos de grasa por porción, y solo alrededor de 4.5 gramos provienen de grasas saturadas, según el USDA.
¿Y a quién no le gusta la mozzarella rallada? Al igual que el queso feta, la mozzarella se puede rociar fácilmente sobre una ensalada o pizza de bricolaje para un mayor impulso de sabor.
queso Provolone
Teniendo en cuenta que la mayoría de los quesos bajos en grasa son bastante livianos y de sabor sutil, el provolone es una opción más sabrosa y más aguda para considerar. Sin embargo, es un poco más alto en grasa que sus competidores. Una porción de provolone contiene aproximadamente 12 gramos de grasa, con 7, 5 gramos provenientes de grasas saturadas, según el USDA.
Como queso duro, el provolone a menudo se compra en rodajas, lo que lo convierte en un complemento conveniente para su sandwich de almuerzo. Provolone es una de las opciones de queso más bajas en grasa y con alto contenido de proteínas con aproximadamente 11 gramos de proteína por porción.
