Es posible que vea la declaración de propiedades saludables aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., Que establece que comer 1.5 onzas de nueces por día como parte de una dieta saludable puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Las almendras y los anacardos contienen grasas insaturadas saludables para el corazón, pero las almendras tienen un mejor perfil de grasa. Los anacardos proporcionan más vitamina K y zinc, pero las almendras son una mejor opción para fibra, vitamina E y calcio.
Calorías en Anacardos vs. Almendras
Uno de los puntos importantes para recordar acerca de comer nueces es mirar porciones, o rápidamente consumirá suficientes calorías para arruinar sus objetivos diarios. Una porción de nueces es de 1 onza, o aproximadamente 1/4 a 1/3 de taza.
Más específicamente, una porción de 1 onza de almendras equivale a aproximadamente 22 granos enteros y tiene 170 calorías, mientras que la misma porción de anacardos consta de aproximadamente 18 nueces y contiene 163 calorías. Tienen aproximadamente la misma cantidad de proteína, pero las almendras tienen tres veces más fibra, con 1 onza que suministra el 12 por ciento de la ingesta diaria recomendada de las mujeres y el 8 por ciento de los hombres.
El contenido graso favorece a las almendras
Los anacardos y las nueces son ricos en grasas insaturadas, lo que puede reducir el colesterol malo y aumentar la cantidad de colesterol bueno en el torrente sanguíneo, según la Harvard School of Public Health. Una onza de anacardos contiene 13 gramos, y las almendras tienen 15 gramos de grasa total.
A pesar de tener más grasa, las almendras son la opción más saludable porque tienen un mayor porcentaje de grasas insaturadas. Los anacardos tienen más grasa saturada, que contiene 3 gramos en 1 onza, o casi tres veces más que las almendras. Por esta razón, la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts recomienda comer almendras con frecuencia y anacardos solo ocasionalmente.
Calcio y Zinc
Las almendras tienen la ventaja, si necesita más calcio en su dieta. Una onza de almendras proporciona 76 miligramos de calcio, o seis veces más que los anacardos, y proporciona el 8 por ciento de la cantidad diaria recomendada.
Los anacardos tienen el doble de zinc, con 1.6 miligramos en una porción de 1 onza. Dado que las mujeres y los hombres necesitan diferentes cantidades de zinc para mantener su salud, una porción de anacardos les da a las mujeres el 20 por ciento de su dosis diaria recomendada, mientras que los hombres obtienen el 15 por ciento. Los anacardos y las almendras son buenas fuentes de hierro y magnesio.
Las almendras ganan por la vitamina E
Las almendras son una de las mejores fuentes de la vitamina E antioxidante esencial, según la Harvard School of Public Health. Si come una porción de 1 onza de almendras, obtendrá el 45 por ciento de su cantidad diaria recomendada de vitamina E. En comparación, la misma porción de anacardos solo tiene el 2 por ciento de la dosis diaria recomendada.
Los anacardos superan a las almendras cuando se trata del contenido de vitamina K. Las almendras no contienen vitamina K, mientras que 1 onza de anacardos tiene 10 microgramos. Las mujeres deben obtener 90 microgramos, mientras que los hombres necesitan 120 microgramos de vitamina K al día. Los anacardos y las almendras proporcionan pequeñas cantidades de niacina, vitamina B-6 y ácido fólico.
