Muchos ni siquiera habrán oído hablar de los ácidos nucleicos, y aún menos sabrán cuán beneficiosos pueden ser para la función general del cuerpo. Sin embargo, cuando se integran efectivamente en la dieta, los alimentos con ácido nucleico pueden proporcionar numerosas ventajas valiosas.
Los ácidos nucleicos son polímeros de subunidades mononuméricas ácidas conocidas como nucleótidos. En términos más simples, los ácidos nucleicos son los que forman el ADN, que a su vez constituye la información genética de las células del cuerpo. El ARN también es una forma común de ácido nucleico, que es clave en todas las células vivas y desempeña un papel vital en la producción de proteínas.
Alimentos de ácido nucleico
Las fuentes de ácidos nucleicos se pueden encontrar en alimentos como:
- Mariscos: el pescado y las sardinas tienen los niveles más altos de ácidos nucleicos, pero no solo los alimentos de origen animal son buenas fuentes de ácidos nucleicos. La Chlorella es una alga comestible de origen vegetal que también es rica en ácido nucleico.
- Frutos secos: una fuerte fuente de ácidos nucleicos, además de poseer altas proteínas y grasas insaturadas, que pueden ayudar a prevenir problemas cardíacos.
- Verduras: una adición positiva a cualquier dieta, un estudio publicado en enero de 2018 en la revista Nucleic Acids Research también informa que las verduras pueden ser altas fuentes de ácidos nucleicos, particularmente la col china, la coliflor, las espinacas, los frijoles y el brócoli.
- Champiñones: el estudio de investigación de ácidos nucleicos de 2018 también reveló que los champiñones se encuentran entre los alimentos que son ricos en ácidos nucleicos, especialmente los champiñones planos, de capa blanca y de ostras.
- Levadura: La levadura hidrolizada y autolizada, que a menudo se encuentra en comidas vegetarianas aptas para microondas, también es una fuente de ácidos nucleicos.
- Carne: los músculos animales son naturalmente ricos en ácidos nucleicos, por lo que el pollo y la carne roja, como la carne de res y de cerdo, son excelentes fuentes.
Funciones de los ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos están formados por nucleótidos, que son moléculas que son esenciales para casi todos los procesos biológicos en el cuerpo humano. Ayudan con la reparación intestinal, estimulan el crecimiento celular y fortalecen el sistema inmunológico.
Los nucleótidos también ayudan en el crecimiento muscular, la neutralización de toxinas y el metabolismo celular regular, además de ayudar a los antioxidantes en el cuerpo a llevar a cabo sus procesos para reducir las posibilidades de daño por estrés oxidativo.
Aunque normalmente el cuerpo humano es capaz de producir de forma natural suficientes nucleótidos para ayudar a los procesos del cuerpo de manera eficiente, si el cuerpo está bajo un estrés inusual, la fortificación de la ingesta de ácido nucleico puede ayudarlo a mantenerse sin temor a la descomposición celular. Las adiciones dietéticas, a través de alimentos ricos en ácido nucleico, ayudan a mantener el cuerpo funcionando al nivel de salud que debería.
Ácido Nucleico como ARN
El ARN, o ácido ribonucleico, es una forma de ácido nucleico que tiene múltiples beneficios para el cuerpo humano que trascienden la transferencia de información hereditaria (que el ADN permite). Un estudio en los Archivos Internacionales de Alergia e Inmunología y un estudio en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology demuestran que el ARN puede tener efectos tales como:
- Anti-envejecimiento
- Aumento de la energía
- Anti-anoxia (reduciendo la dificultad para respirar)
- Regulación mejorada de la temperatura corporal
- Antivirulento
- Habilidades cognitivas mejoradas
El consumo de pescado (sardinas, salmón, camarones) sigue siendo la mejor manera de incorporar ARN en una dieta, pero las remolachas, los espárragos y las cebollas también son fuentes importantes.
Suplementos en línea adquiribles
También hay suplementos de ARN que se pueden comprar para fortalecer la ingesta, pero se recomienda que sean aprobados por un quiropráctico u otro profesional de la salud en lugar de ser comprados en línea, ya que no hay forma de confirmar la vida útil de los suplementos comprados en La Internet. Cuando se trata de salud, es mejor no correr ningún riesgo.
