La comida rápida no es lo primero que debe alcanzar una persona con diabetes cuando ocurre el hambre. Sin embargo, hay momentos en que la comida rápida es lo único disponible.
Si eres diabético y buscas una comida que no dispare tus niveles de azúcar en la sangre, McDonald's podría ser uno de los mejores restaurantes para ti. Solo haga un poco de planificación usando la Calculadora de nutrición de McDonald's para ayudar a determinar qué artículos pedir.
Recuento de carbohidratos para diabéticos
El conteo de carbohidratos es una de las formas más efectivas de controlar los niveles de azúcar en la sangre. Si bien la cantidad de carbohidratos que necesita una persona con diabetes depende del tipo de diabetes y de su nivel de actividad, el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón establece que la mayoría de los adultos con la enfermedad deben consumir entre 45 y 60 gramos de carbohidratos por día..
Las personas con diabetes también deben tener en cuenta las grasas. Con respecto a la ingesta de grasas, la Asociación Americana de Diabetes recomienda que las personas con diabetes mantengan las grasas no saludables como las grasas saturadas y las grasas trans al mínimo al comer menos del 10 por ciento de sus calorías, o 20 gramos por día.
Ideas de desayuno de McDonald's para diabéticos
Las ideas para el desayuno para los diabéticos incluyen el viejo y fiel Egg McMuffin que, según el sitio web de McDonald's, proporcionará solo 300 calorías, 18 gramos de proteína y 12 gramos de grasa. Con un estimado de 30 carbohidratos, representa solo el 10 por ciento de la cantidad recomendada de carbohidratos para un diabético. La adición de un café negro (sin azúcar, sin crema) proporciona el desayuno cálido perfecto para llevar.
Si está buscando algo aún más liviano, pruebe un Parfait de fruta y yogur, que mantiene las cosas sensibles con 300 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Aunque se considera una opción saludable de desayuno de McDonald's, no es la más abundante y probablemente funciona mejor como un refrigerio ligero.
Alternativamente, la oferta de fruta y avena con azúcar moreno podría dar en el clavo. Una porción típica tiene 310 calorías y 4 gramos de grasa, pero la friolera de 62 carbohidratos. Aunque los carbohidratos exceden el promedio diario recomendado, puede mejorar esos números omitiendo los aditivos cargados de calorías como el azúcar moreno, la crema y las pasas.
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Opciones de almuerzo y cena para diabéticos
Cuando se trata de McDonald's para diabéticos, el almuerzo puede ser un poco más sofocante, lo que requiere que omita elementos como queso, aderezos con alto contenido de grasa y salsas, sin olvidar la opción extragrande.
El Quarter Pounder with Cheese, por ejemplo, tiene 530 calorías y 39 gramos de carbohidratos, pero se puede hacer un poco más delgado al dejar el queso. Una opción aún mejor se puede encontrar en el sándwich de pollo a la parrilla artesanal, que tiene 380 calorías y 45 gramos de carbohidratos. En lugar de papas fritas grasosas, que contienen grasa, carbohidratos y calorías, pida una ensalada con un aderezo bajo en grasa.
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Mejores postres y bebidas
La American Heart Association recomienda que las mujeres adultas limiten la cantidad de azúcar que consumen a no más de 6 cucharaditas por día y que los hombres no tengan más de 9 cucharaditas.
El helado suave puede ser tentador para los golosos, pero si te tomas en serio el control del azúcar en la sangre, una porción de rebanadas de manzana probablemente sea mejor. Con solo 15 calorías y 4 gramos de carbohidratos, esta golosina apenas hace mella en la asignación promedio de carbohidratos del diabético.
Lave cualquiera de estas comidas con té sin azúcar, café negro o agua corriente para obtener una bebida que calme la sed y que no aumente los niveles de glucosa en sangre.
