Su intestino es el hogar de billones de microorganismos. Conocido como su microbiota intestinal, estas bacterias y levaduras amigables lo ayudan a digerir los alimentos, producir vitaminas y funcionar como una parte vital de su sistema inmunológico, según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral (NCCIH).
Si bien los suplementos probióticos de venta libre son una opción popular, el consumo de probióticos a través de alimentos como el yogur es una forma de obtener más de estos errores útiles en su sistema a través de su dieta. En última instancia, su elección de fuente de probióticos puede depender de sus preferencias alimentarias y del tipo de probiótico que esté buscando.
¿Qué probióticos se encuentran en el yogur y los suplementos?
Un producto de leche fermentada, el yogur contiene naturalmente probióticos de las especies Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, según la California Dairy Research Foundation. Se agregan comúnmente bacterias vivas adicionales para mejorar el contenido de probióticos del yogur. Estas mismas especies se pueden encontrar en las píldoras probióticas.
Un estudio de diciembre de 2010 publicado en el International Journal of Food Microbiology estudió la saliva humana y las muestras fecales después de que los sujetos consumieran yogur o píldoras probióticas. Los investigadores determinaron que ambas opciones proporcionaban al cuerpo cantidades comparables de microorganismos. Sin embargo, si está buscando complementar con una cepa probiótica que no se encuentra en el yogur, considere tomar suplementos o incorporar otras fuentes de alimentos que contengan esos probióticos.
¿Debe mantener sus probióticos en el refrigerador?
Mantener su yogurt en el refrigerador es obvio. ¿Pero es necesario mantener los suplementos de probióticos en el refrigerador? Los alimentos y suplementos probióticos deben ser cuidadosamente producidos y almacenados para cosechar los beneficios de los microorganismos vivos. Los alimentos o suplementos con probióticos vivos pueden tener una vida útil corta y, a menudo, requieren refrigeración. Sin embargo, no todos los suplementos de probióticos requieren refrigeración. Consulte el paquete de los suplementos que compra para obtener información más específica.
¿Las buenas bacterias sobreviven a la digestión?
Los productos lácteos, incluido el yogur, proporcionan un amortiguador contra el ácido en el estómago, protegiendo así a estos microorganismos a medida que avanzan por el tracto digestivo.
Las píldoras probióticas, por otro lado, pueden encapsularse para que más insectos pasen vivos por el estómago. El consumo de píldoras probióticas recubiertas con o 30 minutos antes de una comida ofrece una mejor oportunidad de supervivencia probiótica en el intestino, según un artículo de diciembre de 2011 publicado en Beneficial Microbes . Los autores también encontraron que consumir cápsulas probióticas con algunas grasas en su comida ayuda a mantener los microorganismos intactos.
¿Son mejores los suplementos o los alimentos integrales?
La investigación emergente sugiere que las elecciones de alimentos, sin embargo, pueden ser superiores a los suplementos probióticos, al menos en términos de mitigación de la ansiedad. Según Harvard Health Publishing, la salud intestinal y cerebral están estrechamente relacionadas. El estrés y la ansiedad pueden afectar el intestino, y la salud intestinal puede desempeñar un papel en el estado de ánimo.
Una revisión de mayo de 2019 de 21 estudios diferentes publicados en General Psychiatry encontró que las intervenciones dietéticas pueden ser superiores a los suplementos probióticos para controlar la ansiedad. Después de que los sujetos consumieron ciertos alimentos (como seguir un plan bajo en FODMAP), los investigadores descubrieron que estos ajustes en la dieta tenían una influencia más positiva en la ansiedad que las píldoras probióticas.
Leer las etiquetas
Si bien el yogur rico en probióticos puede ser una muy buena fuente de bacterias vivas, algunos yogures reciben tratamiento térmico o no contienen microorganismos vivos. Los yogures de alta calidad se pueden identificar mediante un reclamo de etiquetado voluntario que indica que contienen cultivos vivos y activos, según Harvard Health Publishing.
Los suplementos tienen más claridad en la etiqueta, ya que las cepas específicas y la dosis basada en unidades formadoras de colonias o UFC se enumeran en la etiqueta. Si bien se pueden encontrar en el pasillo de venta libre de una tienda de conveniencia, los suplementos probióticos no están regulados por los mismos estándares que los medicamentos. Según el NCCIH, la FDA no ha aprobado ningún probiótico para tratar o prevenir afecciones de salud.
Practique la precaución según sea necesario
A menos que tenga una alergia a la leche o una intolerancia conocida al yogur, comer más yogur rico en probióticos es un cambio dietético relativamente seguro y saludable. Al igual que con cualquier suplemento dietético, hable con su médico antes de comenzar con las píldoras probióticas, especialmente si tiene inquietudes médicas.
También hable primero con su médico si tiene problemas de salud preexistentes, tome medicamentos recetados o planee administrar probióticos a bebés con sistemas inmunes inmaduros. Un dietista puede proporcionarle más información sobre alimentos ricos en probióticos y formas de aumentar su consumo de probióticos de forma natural.
Revisado por: Kay Peck, MPH, RD
