La avena es más astuta de lo que parece. No solo puede usarlos en cereales, galletas y panes, sino que puede ocultarlos en sopas y batidos. Moler la avena en harina le permite sustituir la avena por parte de la harina de trigo en una receta; o, si tiene avena marcada como libre de contaminación por gluten, use la harina en lugar de las harinas de trigo en las recetas. Moler la avena lleva solo uno o dos minutos.
Paso 1
Mida la avena cruda y colóquela en el tazón de la licuadora o procesador. No hagas demasiado a la vez; intente aproximadamente 1/4 a 1/2 taza por lote.
Paso 2
Cubra la licuadora o procesador. Este es un paso simple que es demasiado simple para olvidar.
Paso 3
Licúa o procesa la avena en ráfagas cortas hasta que la harina alcance la consistencia que deseas. La licuadora o procesador debe tener un botón para moler los alimentos; si no, experimente con las otras configuraciones para ver cuál funciona para usted.
Propina
También puede usar un molino de alimentos en lugar de una licuadora o procesador de alimentos. Estos vienen en versiones eléctricas y de manivela, y generalmente requieren que coloque la avena en un recipiente en la parte superior. La avena cae en el mecanismo de molienda y sale en un tazón como harina.
