Tome un puñado de higos secos la próxima vez que necesite saciar un antojo de dulces. No tienen grasa y son bajas en calorías. Debido a que los higos secos son una buena fuente de fibra, lo que te hace sentir lleno, incluso pueden ayudarte a perder peso. La mezcla de carbohidratos complejos y minerales que obtendrá de los higos secos los convierte en una opción nutritiva para un refrigerio.
Nutrición de higos secos
Cuatro higos secos ofrecen 84 calorías, y casi todas las calorías de higos secos provienen de carbohidratos que proporcionan energía.
La misma porción proporciona 3 gramos de fibra dietética, o el 12 por ciento de la ingesta diaria recomendada por las mujeres y el 8 por ciento de los hombres. La fibra en los higos secos se divide aproximadamente por igual entre los dos tipos de fibra, soluble e insoluble, lo cual es importante porque cada uno es responsable de diferentes beneficios para la salud. Necesitas fibra insoluble para prevenir el estreñimiento, mientras que la fibra soluble se expande para hacerte sentir lleno y también reduce los niveles de colesterol en la sangre, según la Universidad Estatal de Oklahoma.
También hay aproximadamente 1 gramo de proteína en los higos secos.
Buena fuente de cobre
Cuatro higos secos contienen 0.1 miligramos de cobre, o el 11 por ciento de su cantidad diaria recomendada.
El cobre forma enzimas que tienen trabajos vitales, como producir energía, regular el ADN y producir glóbulos rojos saludables. Las enzimas dependientes del cobre ayudan a sintetizar neurotransmisores y deben estar disponibles para sintetizar colágeno, que es el tejido conectivo que sostiene su piel, vasos sanguíneos, órganos, tendones y huesos. Otras enzimas a base de cobre producen antioxidantes que se encuentran en casi todas las células de su cuerpo.
Manganeso para soporte celular
Según el Instituto Linus Pauling, la cantidad diaria recomendada de manganeso es de 2.3 miligramos para los machos adultos y 1.8 miligramos para las hembras adultas. Obtendrá 0.2 miligramos de manganeso de cuatro higos secos, una cantidad que proporciona al menos el 7 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
Cada célula de su cuerpo contiene una estructura llamada mitocondria, que es donde se produce toda su energía. Los radicales libres se forman como un subproducto normal de la producción de energía. Un antioxidante a base de manganeso tiene el trabajo especializado de proteger las mitocondrias al neutralizar estos radicales libres antes de que causen daño. El manganeso también ayuda a construir tejidos llamados proteoglicanos que le dan al cartílago su capacidad característica para resistir la compresión.
Minerales para la salud cardiovascular
Obtendrá tres electrolitos importantes al comer higos secos:
- calcio
- magnesio
- potasio
Cuatro higos secos proporcionan:
- 54 miligramos de calcio
- 23 miligramos de magnesio
- 228 miligramos de potasio
Todos tienen numerosos roles, pero como electrolitos, trabajan juntos para garantizar que sus nervios y músculos funcionen correctamente. Por ejemplo, el potasio regula los latidos del corazón, el magnesio relaja los músculos y el calcio estimula la contracción de los músculos. El potasio es especialmente importante por su capacidad para contrarrestar el impacto de comer demasiado sodio. Una dieta baja en sodio y alta en potasio puede ayudar a prevenir la presión arterial alta, según Harvard Health Publishing.
Según los Institutos Nacionales de Salud, la cantidad diaria recomendada, o RDA, de potasio para adultos es de 4, 700 miligramos, mientras que la RDA de calcio es de 1, 000 miligramos para adultos. La dosis diaria recomendada de magnesio es de 310 a 320 miligramos para las mujeres y de 400 a 420 miligramos para los hombres, según el Instituto Linus Pauling.
