Las manzanas son una opción alimenticia baja en calorías y alta en fibra que puede servirse sola o prepararse en varios platos, tanto dulces como salados. Hay varios tipos de manzanas, pero algunas de las más populares son Lady, Jonathan, Winesap, Rome, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith y Braeburn. Si bien todas las manzanas son ricas en antioxidantes y nutrientes, si está buscando la manzana más saludable, los investigadores del laboratorio Eden Healthcare Technologies en Leicestershire, Inglaterra, han determinado que la variedad más saludable es la manzana Pendragon.
Estudio de investigación
Un estudio de investigación de 2009 sobre la manzana más saludable se presentó en la Royal Pharmaceutical Society. Se probaron quince variedades de manzana, incluidas 12 variedades orgánicas y tres variedades cultivadas convencionalmente. Las manzanas se analizaron para detectar diversos compuestos vegetales, incluidos los asociados con la reducción del colesterol y la inflamación en el cuerpo. Las pruebas midieron toda la manzana, incluida la cáscara. Los resultados revelaron la manzana orgánica Pendragon, una manzana que se ha cultivado en Inglaterra desde el siglo XII, como la parte superior del montón de manzanas. La manzana tiene un color similar al de las manzanas de cangrejo, con una piel de color rojo claro que se vuelve ligeramente blanca en el tallo de la manzana.
Finalistas
Si las manzanas Pendragon no se venden en su supermercado local, hay opciones de respaldo disponibles. Después del Pendragon, en términos de salud, había versiones orgánicas de Golden Delicious, la manzana Collogett Pippin, las manzanas Ben's Red y Devonshire Quarrenden. Aunque estas manzanas obtuvieron un alto puntaje en las pruebas de los investigadores, la manzana Pendragon ganó porque contenía los niveles más altos en siete de las ocho categorías medidas.
Orgánico versus no orgánico
Elegir comer alimentos orgánicos es una cuestión de preferencia personal. Los alimentos orgánicos certificados se producen sin productos químicos ni pesticidas. Sin embargo, los pesticidas ayudan a prevenir el daño al cultivo de manzana. Al considerar qué tipo de manzana es la mejor para usted, pruebe su propia prueba de sabor y considere las prioridades de usted y su familia en cuanto a qué opción de manzana es más saludable para usted.
La manzana más saludable: una que comerás
Si bien el Pendragon puede haber ganado puntos por ser la manzana más saludable, es importante recordar que todas las variedades de manzana ofrecen beneficios para la salud. Una manzana mediana promedio contiene 81 calorías, 0 gramos de grasa y 4 g de fibra dietética. Además, las manzanas contienen el elemento boro, que es útil para proteger contra la osteoporosis.
